薄荷荔枝冰冰是一款果香清新的夏日冰品，以新鲜荔枝搭配薄荷叶制作，口感清甜冰爽，荔枝本身果肉饱满汁水充足，自带浓郁甜香，薄荷叶带来清凉醒神的风味，两者结合之后甜而不腻，冰制之后入口凉感明显，制作方式灵活，既可以做成冰沙，也可以做成荔枝冰块搭配气泡水，食材易得操作简单，适合夏天居家自制，不需要专业饮品设备，普通家用搅拌机就能完成，成品颜值清爽，很适合家庭消暑饮用。荔枝天然甜度很高，搭配薄荷可以中和甜腻感，低温冷冻之后果香会更加浓缩，薄荷叶的清凉气息能够平衡荔枝的厚重甜味，让整份薄荷荔枝冰冰层次更丰富。

准备食材清单

制作步骤

1. 荔枝剥壳去除果核，取出完整果肉，用清水简单冲洗沥干，薄荷叶摘除老梗，冲洗干净沥干水分。
2. 把荔枝果肉、薄荷叶、清水放入搅拌机，启动搅打，打成细腻荔枝薄荷果泥。
3. 如果制作冰沙版本，继续加入冰块，高速搅打至冰沙质地均匀细腻。
4. 打好之后直接倒入杯子，也可以倒入冰格冷冻做成荔枝薄荷冰块，后续用来兑气泡水或者牛奶。
5. 做好的薄荷荔枝冰冰建议尽快食用，冷冻保存时间太久果香会变淡。

制作要点提示

• 荔枝本身甜度很高，不建议额外多加糖，避免薄荷荔枝冰冰甜度过高掩盖薄荷清香。
• 薄荷叶不要搅打太久，长时间高速搅打容易出现青草苦涩味。
• 荔枝果核一定要清理干净，防止搅打之后影响薄荷荔枝冰冰口感。
• 想要风味更浓郁，可以提前把荔枝果肉冷藏之后再进行搅打。

薄荷荔枝冰冰成品果香浓郁，凉感清新，操作简单，夏天在家随时可以制作，根据喜好调整成冰沙或者冰块形态，轻松获得消暑清爽的自制冰品。

【常见问题】

问题 1：薄荷荔枝冰冰可以用冷冻荔枝制作吗？

回答 1：薄荷荔枝冰冰可以使用冷冻荔枝制作，冷冻荔枝本身自带冰感，制作薄荷荔枝冰冰时可以减少额外冰块，成品冰沙质地同样绵密。

问题 2：薄荷荔枝冰冰能存放多久？

回答 2：做好的薄荷荔枝冰冰建议当天吃完，若是做成冰块密封冷冻，薄荷荔枝冰冰可以存放一周左右，存放太久薄荷香气会衰减。

问题 3：薄荷荔枝冰冰可以加气泡水吗？

回答 3：薄荷荔枝冰冰可以搭配气泡水饮用，把薄荷荔枝冰冰冰块放入杯中倒入气泡水，喝起来气泡感充足，风味更加清爽。

【免责申明】

本文内容仅为家常冰品制作分享，不具备医疗功效，不能替代药物治疗，荔枝含糖量较高，血糖异常人群请谨慎食用。