百香果益生菌是一款酸甜清爽的冲调饮品，把百香果鲜果果肉和益生菌粉搭配冲调，果香浓郁，口感酸甜适口，制作简单不用复杂工具，居家随时可以冲泡，日常补水佐餐都合适，相比单纯喝益生菌粉，加入百香果之后风味更有层次，不会单调。这款饮品口感出彩的原因是百香果自带浓郁果香和自然果酸，可以掩盖益生菌粉本身淡淡的粉末味，冲调的时候注意水温，温度过高会破坏益生菌活性，低温或者常温水冲泡才能保留益生菌活性，果香和益生菌融合之后，喝起来清爽解腻。

食材准备

制作步骤

1. 处理百香果：百香果对半切开，把果肉果汁全部取出放进杯子里面。
2. 冲调益生菌：杯中加入常温水，倒入益生菌粉，轻轻搅拌至粉末完全溶解。
3. 调味融合：喜欢甜口可以加入蜂蜜搅拌融化，想喝冰饮就放入冰块。
4. 饮用：搅拌均匀之后就可以直接饮用，建议冲好之后尽快喝完。

关键小贴士

• 水温绝对不能超过 40℃，高温会灭活益生菌，百香果益生菌就失去原本作用。
• 百香果酸度偏高，胃酸敏感人群不要空腹大量饮用百香果益生菌。
• 冲调完成不要长时间放置，久放会影响益生菌活性，百香果香气也会减弱。

按照这套流程做出来的百香果益生菌果香突出，酸甜好喝，操作快速简单，日常冲调很方便，兼顾果香口感和益生菌冲调需求。

【常见问题】

问题 1：百香果益生菌可以用热水冲泡吗？

回答 1：百香果益生菌不建议用热水冲泡百香果益生菌，高温会让益生菌失活，百香果益生菌最好使用 40℃以下常温水冲调，才能保留益生菌活性。

问题 2：百香果益生菌可以提前冲好存放吗？

回答 2：百香果益生菌不建议提前冲好长时间存放百香果益生菌，放置过久益生菌活性下降，百香果香气变淡，百香果益生菌最好现冲现喝。

问题 3：百香果益生菌可以加牛奶吗？

回答 3：百香果益生菌可以尝试加入牛奶制作百香果益生菌，但是百香果果酸有可能让牛奶轻微结块，喜欢这个风味可以少量尝试，冲调百香果益生菌依旧要控制水温。

【免责申明】

本文饮品做法仅供参考，食材用量可根据个人口味调整，本品不能替代药品，胃部不适、食材过敏人群请谨慎饮用，冲调前请仔细阅读益生菌产品说明。