薄荷波士冰茶是以波士茶为主料，搭配新鲜薄荷制作的冷泡冰饮，茶汤呈漂亮的红琥珀色，入口温润带草本清甜，叠加薄荷的清凉感，冰爽不苦涩，夏天饮用可以快速降温解渴，属于操作简单的自制茶饮。这款饮品好喝的关键，是波士茶本身无咖啡因，性质温和，不会像普通红茶那样泡久发苦，再加上新鲜薄荷的香气，中和茶汤本身淡淡的草本气息，冷热都能做，冰饮版本口感更通透，适合居家、办公自制，也可以根据喜好添加糖浆或者柠檬调整风味。

食材准备

制作步骤

1. 把波士茶茶叶冲洗一遍，冲掉表面浮尘，滤干备用，薄荷叶轻轻搓揉几下，释放薄荷香气，不要搓烂，避免成品发涩。
2. 准备密封容器，放入波士茶叶和薄荷叶，倒入 500 毫升凉纯净水，盖上盖子，放进冰箱冷藏冷泡 6 到 8 小时，时间充足可以隔夜冷泡，茶汤风味更饱满。
3. 冷泡完成之后，用滤网把茶叶和薄荷叶全部滤除，得到纯净的波士茶汤，加入蜂蜜搅拌至完全融化，喜欢酸味就放入柠檬片浸泡几分钟。
4. 出品杯子加满冰块，倒入调好的薄荷波士冰茶，杯口点缀新鲜薄荷叶，直接饮用。
5. 如果不想等待冷泡，也可以用 85 度热水冲泡波士茶 5 分钟，滤出茶汤，放凉之后再加薄荷、蜂蜜、冰块，快速做出薄荷波士冰茶。

制作要点

• 波士茶不要用沸水长时间高温焖泡，高温久泡容易让草本味道变重，喝起来有闷味。
• 薄荷叶搓揉力度控制好，搓碎之后多酚析出，会让薄荷波士冰茶带有涩感。
• 蜂蜜一定要等茶汤降温之后再加，高温会破坏蜂蜜营养，也会改变风味。
• 冷藏冷泡期间密封保存，防止串味，也避免细菌滋生。

薄荷波士冰茶成品色泽通透，薄荷清香和波士茶的草本甜感融合，无咖啡因，老人和对咖啡因敏感人群也可以尝试，冷泡是最推荐的做法，把控好冷泡时长和薄荷叶处理，就能稳定做出口感干净清爽的薄荷波士冰茶。

【常见问题】

问题 1：薄荷波士冰茶可以用干薄荷叶代替新鲜薄荷叶吗？

回答 1：薄荷波士冰茶可以用干薄荷叶替代，但是干薄荷香气偏弱，成品薄荷波士冰茶清凉感会下降，优先推荐新鲜薄荷叶。

问题 2：薄荷波士冰茶泡好之后可以存放多久？

回答 2：薄荷波士冰茶冷藏密封建议 24 小时内喝完，放置时间过长薄荷香气散失，薄荷波士冰茶还容易滋生细菌，口感变差。

问题 3：薄荷波士冰茶为什么喝起来发涩？

回答 3：薄荷波士冰茶发涩一般是薄荷叶过度搓碎，或者波士茶高温久焖，析出过多鞣质，下次减少搓揉力度，缩短高温冲泡时间就能改善薄荷波士冰茶涩感。

【免责申明】

本文为家常饮品制作经验分享，食材用量可根据个人口味灵活调整，对草本食材过敏人群饮用前请确认自身情况，饮品效果受原料品质、冷泡时长影响，不作为标准化商用出品依据。