宝宝猪肉抄手是适合宝宝的自制小抄手，皮薄馅嫩，个头做得小巧，猪肉馅细腻清淡，没有重盐重调料，能补充优质蛋白质，锻炼宝宝咀嚼和吞咽能力，可作为正餐或者加餐，是很多家庭宝宝辅食阶段很常用的主食选择。

猪肉选用瘦嫩部位打成细馅，搭配少量配菜提升风味，抄手皮擀薄或者直接选购宝宝专用薄皮，包出来的宝宝猪肉抄手煮好之后软而不烂，相比大抄手更适合宝宝口腔，低钠清淡的做法符合幼儿喂养要求，还能让宝宝练习自主进食，减少挑食。

食材准备

制作步骤

猪里脊肉清洗干净，剔除筋膜，切成小块放进料理机打成细腻肉糜。

胡萝卜焯水变软，捞出剁成细碎末，尽量切细，方便宝宝咀嚼。

肉糜大碗中加入胡萝卜碎、淀粉、少许辅食油，顺着同一个方向搅拌上劲。

取一张宝宝抄手皮，放少量肉馅，不要放太多，包成迷你小抄手，捏紧封口，避免煮的时候露馅。

锅里清水烧开，下入宝宝猪肉抄手，轻轻推动防止粘底，煮到抄手全部浮起，再续少量凉水，再次沸腾就代表熟透，捞出来放温再给宝宝吃。

制作小贴士

肉馅不要包太多，个头控制在一口大小，月龄偏小宝宝可以把抄手对半切开。

1 岁以内做宝宝猪肉抄手不要加盐，依靠食材本身味道，1 岁以上可极少量调味。

包好的生宝宝猪肉抄手可以平铺冷冻定型之后再装袋保存。

煮的时候如果搭配清汤，可以加少量青菜碎，营养搭配更均衡。

宝宝猪肉抄手小巧软嫩，可搭配清汤、粥类，作为宝宝日常主食轮换，家长还可以根据宝宝接受度更换配菜，丰富辅食口味。

【常见问题】

问题 1：宝宝猪肉抄手多大宝宝可以吃？

回答 1：宝宝猪肉抄手建议满 10 个月以上，已经单独添加猪肉无过敏的宝宝尝试，初次吃少量，观察有没有不适反应。

问题 2：宝宝猪肉抄手生的可以冷冻吗？

回答 2：宝宝猪肉抄手生胚可以平铺冷冻定型之后密封装袋，建议一个月内吃完，吃的时候不用解冻直接下锅煮。

问题 3：宝宝猪肉抄手煮破皮是什么原因？

回答 3：宝宝猪肉抄手煮破皮一般是肉馅填太多、封口没捏紧，或者大火猛煮，控制肉馅分量，小火慢煮就能改善。

问题 4：宝宝猪肉抄手可以换成牛肉馅吗？

回答 4：宝宝猪肉抄手也可以替换成牛肉馅，牛肉营养密度更高，同样打成细馅制作，已经适应牛肉的宝宝可以这样更换。

【免责申明】

本文为家常辅食制作参考，每个宝宝体质、过敏情况与咀嚼能力存在差异，食材添加请结合宝宝实际情况，必要时咨询儿科医生或者专业营养师，本文不构成医疗喂养指导。