薄荷茶薄荷干是把新鲜薄荷加工成干品之后用来冲泡的家常茶饮，操作门槛低，做好的薄荷干可以长期保存，随时取来泡薄荷茶，入口清凉爽口，日常居家、办公都适合冲泡，不用每次都采购新鲜薄荷，保存和取用都很方便。

想要做出香气保留好的薄荷干，核心要点是采摘时机和干燥方式，薄荷的芳香物质属于挥发油，高温暴晒容易让香气快速流失，所以优先选择阴干或者低温烘干，干燥之后的薄荷干泡出来的薄荷茶才会清透带凉感，如果干燥不当，薄荷干颜色发黄、香气很淡，泡出来的薄荷茶风味就会大打折扣。

食材准备

制作步骤

1. 挑选新鲜薄荷，摘掉老梗、黄叶和破损叶片，只保留嫩茎叶，不要选已经开花的薄荷，开花之后薄荷茶薄荷干的清凉香气会下降。
2. 把薄荷轻轻放入清水里漂洗，冲掉灰尘小虫，捞出来摊开，充分沥干表面水分，表面带水很容易在干燥过程发霉。
3. 阴干法：将薄荷均匀摊放在透气网架上，放在通风阴凉避光处，每天翻一次，大概 3 到 5 天，直到叶片变脆、一捏就碎，就是薄荷干制作完成。
4. 烘干法：烤箱调低温 60 度左右，薄荷叶平铺烤盘，开门留缝通风，烘烤 2 到 3 小时，中途翻面，干透立刻取出放凉。
5. 完全冷却之后装入干净无水的密封罐，避光存放，每次泡薄荷茶的时候，取一小把薄荷干冲入 85 到 90 度热水，焖泡 3 到 5 分钟即可饮用。

自制薄荷茶薄荷干方便储存，随取随泡，清凉风味稳定，喜欢风味丰富的话，冲泡薄荷茶的时候还可以搭配蜂蜜、柠檬，调整口感，是一款实用性很强的自制干花草茶。

【常见问题】

问题 1：薄荷茶薄荷干颜色发黑是什么原因？

回答 1：薄荷茶薄荷干发黑大多是清洗之后水分没有沥干，或者干燥环境潮湿发生闷坏，制作薄荷茶薄荷干一定要充分沥干水分，保持通风干燥，才能避免薄荷干发黑变质。

问题 2：薄荷茶薄荷干可以反复冲泡吗？

回答 2：薄荷茶薄荷干可以冲泡 2 到 3 次，但是后面泡出来的薄荷茶清凉香气会逐步减弱，想要风味充足，建议第一次冲泡之后尽快喝完，多次续水之后薄荷茶薄荷干的有效香气基本释放完毕。

问题 3：自制薄荷茶薄荷干能保存多久？

回答 3：保存得当的自制薄荷茶薄荷干，密封避光存放可以保存 6 个月左右，存放太久薄荷茶薄荷干的挥发油慢慢散失，泡出来的薄荷茶清凉感会明显变弱，建议在保质期内用完。

【免责申明】

本文为家庭自制茶饮参考，属于日常饮食内容，不能替代药物，特殊体质人群饮用前请结合自身情况，食材与器具保持干净卫生。