这份草莓莲雾多多核心做法就是把草莓和莲雾搭配养乐多，再加冰块搅打调配，莲雾脆爽清甜，草莓酸甜果香，加上养乐多的乳酸风味，成品口感清爽微酸，果香层次丰富，属于家庭自制网红鲜果多多饮品，全程 8 分钟就能做好，破壁机或者雪克杯都可以操作。很多人做草莓莲雾多多容易味道偏淡、口感发涩，主要是莲雾没有去除果芯硬籽，还有养乐多和鲜果比例失衡，这份草莓莲雾多多规范莲雾预处理、鲜果配比，酸甜平衡，喝起来顺滑不腻，夏天消暑或者下午茶都很合适。

食材准备

制作步骤

1. 预处理食材：草莓冲洗干净摘掉果蒂；莲雾洗净，把中心硬质果芯挖掉，果肉切成小块，硬芯是草莓莲雾多多出现涩感的主要来源，一定要剔除。
2. 鲜果打浆：草莓和莲雾块放进破壁机，低速搅打 30 秒，打出细腻果浆，喜欢保留果肉颗粒可以缩短搅打时间。
3. 混合调配：倒入养乐多，加入冰块、白砂糖、柠檬汁，继续低速搅打 20 秒，不要长时间高速打，避免气泡过多口感变差。
4. 试味调整：开盖尝酸甜度，偏酸可以补少量糖，觉得味道太浓可以少量加纯净水稀释。
5. 装杯出品：打好直接倒入杯子，杯口可以插草莓片和莲雾片装饰，现做现喝风味最佳。

关键注意点

• 莲雾中心硬芯必须挖除，这是草莓莲雾多多口感清爽无涩味的核心要点。
• 养乐多本身带有甜味，白砂糖不要一次性加多，防止草莓莲雾多多过甜。
• 控糖人群可以省略白砂糖，依靠草莓莲雾本身甜味，草莓莲雾多多依然有自然果香。

按照这份草莓莲雾多多完成之后，乳酸香气叠加草莓酸甜和莲雾清润，冰爽顺口，果肉感充足，搭配小点心就是完整下午茶，冷藏存放不要超过 4 小时，久放容易分层氧化。

【常见问题】

问题 1：草莓莲雾多多可以不用养乐多吗？

回答 1：草莓莲雾多多可以不用养乐多，换成无糖酸奶，乳酸风味会弱一些，但是依然可以做出鲜果基底的草莓莲雾多多。

问题 2：草莓莲雾多多可以用冷冻草莓吗？

回答 2：草莓莲雾多多可以使用冷冻草莓，提前稍微解冻，减少额外冰块用量，果香保留完整，成品口感差别不大。

问题 3：草莓莲雾多多为什么放一会就分层？

回答 3：草莓莲雾多多分层是果肉和液体密度不同造成，属于正常现象，饮用之前重新摇匀，不影响草莓莲雾多多本身风味。

【免责申明】

本草莓莲雾多多菜谱仅作为饮品制作参考，食材用量可根据个人口味灵活调整，食材过敏人群请替换对应原料，冷饮肠胃敏感人群适量饮用。