低热量芝麻糊就是减少添加糖、控制油脂配比，保留芝麻香浓口感，适合控卡人群当早餐或者加餐的代餐糊，相比市售含糖芝麻糊，它大幅降低糖分和总热量，同时保留芝麻的香气，喝起来绵密顺滑，饱腹感不错，制作简单，在家就能自己调配。

食材准备

前期预处理

• 黑米、燕麦米提前清洗干净，晾干或者小火烘熟
• 熟黑芝麻、核桃、烘好的黑米燕麦米全部混合
• 如果是现打现喝，食材不需要额外加糖，喜欢微甜再加代糖

制作步骤

1. 把全部干食材倒入破壁机，加入 600ml 清水
2. 选择米糊模式，启动机器，全程自动加热打磨
3. 程序结束后，开盖搅拌一下，喜欢更细腻可以再打 30 秒
4. 按需加入代糖搅匀，温热状态就可以直接饮用
5. 也可以把食材全部烘干打成干粉，密封保存，吃的时候用开水冲调

关键要点

✅ 控制总热量核心就是少放核桃这类高脂坚果，坚果加多热量会明显上升

✅ 不要加白砂糖冰糖，这是和普通芝麻糊最大的区别

✅ 黑芝麻本身含有油脂，本身就有浓香，不需要额外加油

✅ 干粉版本注意密封防潮，尽快吃完，避免油脂氧化变味

这款低热量芝麻糊绵密香浓，膳食纤维充足，作为早餐搭配鸡蛋，控卡期替代高糖冲饮很合适，既能满足想吃芝麻糊的口感，又不会摄入过多糖分热量。

【常见问题】

问题 1：低热量芝麻糊可以长期当早餐喝吗？

回答 1：低热量芝麻糊可以短期作为早餐，但是不建议长期单一只喝低热量芝麻糊，因为蛋白质含量偏低，最好搭配鸡蛋或者无糖豆浆补充蛋白质。

问题 2：低热量芝麻糊为什么比市售芝麻糊热量低？

回答 2：低热量芝麻糊去掉了大量白砂糖，减少高脂坚果配比，市售芝麻糊添加糖和麦芽糊精多，所以低热量芝麻糊总热量更低。

问题 3：低热量芝麻糊喝了升糖快吗？

回答 3：不加糖的低热量芝麻糊搭配黑米燕麦米，含有膳食纤维，相比纯糖芝麻糊升糖速度更平缓，但是仍然含有谷物淀粉，控糖人群要控制单次饮用量。

【免责申明】

本文食谱仅供烹饪参考，热量为估算值，会因食材配比、代糖种类存在差异，特殊饮食需求、慢性病人群请结合自身情况调整食用。