鼻毛牛排是一款趣味脑洞创意美食，利用食材模拟出趣味视觉效果，整体依旧保留牛排鲜嫩多汁的食用体验，制作过程充满玩乐感，适合朋友聚会、趣味餐会的时候尝试，食材搭配兼顾颜值与食用口感，操作上手难度不高。选用质地柔韧的食材来模拟趣味造型，牛排本身的肉香不受影响，吃起来依旧香嫩适口，趣味造型只是视觉上的小彩蛋，不影响菜品本身的食用品质。

食材准备

• 主料：原切牛排 1 块、金针菇适量
• 辅料：黑胡椒、海盐、橄榄油、迷迭香、大蒜
• 配菜：小番茄、西兰花

造型与煎制步骤

1. 牛排提前放置室温回温，用厨房纸吸干表面水分，金针菇整理成细长的小束，作为趣味造型的搭配食材。
2. 平底锅倒入少许橄榄油，大火烧热，放入牛排，根据喜好煎制熟度，两面煎至金黄，期间放入大蒜、迷迭香增香。
3. 煎好的牛排取出静置，把处理好的金针菇束摆放至牛排表面，打造趣味的视觉效果。
4. 撒上适量海盐与黑胡椒调味，搭配焯熟的西兰花、小番茄摆放在餐盘当中，鼻毛牛排就制作完成。

食用小提示

食用前可以把造型用的金针菇取下，直接享用煎制好的牛排，牛排鲜嫩多汁，搭配配菜营养均衡，趣味造型可以给用餐增添欢乐氛围。

【常见问题】

问题 1：鼻毛牛排用什么食材做趣味造型最合适

回答 1：制作鼻毛牛排优先选用金针菇，金针菇细长柔韧，很适合打造鼻毛牛排的趣味造型，处理简单，也可以直接食用。

问题 2：做鼻毛牛排牛排煎几分熟口感更好

回答 2：做鼻毛牛排可以按照个人口味选择熟度，喜欢软嫩选三分至五分熟，偏爱熟透口感可以煎至全熟，煎好后静置一会，牛排汁水会更加饱满。

问题 3：鼻毛牛排的金针菇需要提前处理吗

回答 3：制作鼻毛牛排的金针菇需要洗净，去除根部，拆分成长细小束，不用提前煮熟，摆放在煎好的牛排上即可。

【免责申明】

本文仅分享趣味创意料理制作经验，每个人口味存在差异，可根据自身喜好调整食材用量与调味，食材处理请注意饮食卫生。