草莓奶油果香浓郁口感顺滑，是制作甜品十分百搭的配料，既能涂抹蛋糕、搭配面包，也可以拌入冰沙、制作奶昔，自带清新草莓风味，在家简单就能调配完成。选用新鲜草莓搭配淡奶油，把控好打发程度，就能做出风味醇厚的草莓奶油，适配各式各样的点心制作。

材料准备

• 淡奶油
• 新鲜草莓
• 细砂糖
• 少许柠檬汁（可选）

制作步骤

1. 处理草莓：草莓洗净沥干，去掉果蒂，切成小块，可保留一部分果肉做装饰。
2. 熬制草莓果泥：把草莓果肉放入小碗，加入少量细砂糖，小火加热搅拌，熬制成浓稠果泥，放凉备用。
3. 打发淡奶油：容器提前冷藏，倒入淡奶油，加入适量细砂糖，低速打发至出现清晰纹路。
4. 混合调配：将放凉的草莓果泥倒入打发好的奶油当中，轻轻翻拌均匀，不要大力搅拌防止奶油消泡。
5. 装饰增香：可以预留部分草莓果肉碎，拌进草莓奶油里面，增加咀嚼口感。
6. 冷藏待用：调配完成的草莓奶油放入冰箱冷藏，短时间内使用完毕。

调配好的草莓奶油果香清甜，质地绵密，用来装饰蛋糕、抹吐司、搭配水果杯都十分出彩。

【常见问题】

问题 1：制作草莓奶油可以用冷冻草莓吗？

回答 1：制作草莓奶油可以使用冷冻草莓，解冻后熬制果泥，同样能做出风味不错的草莓奶油。

问题 2：草莓奶油可以存放多长时间？

回答 2：做好的草莓奶油建议冷藏保存，尽量尽快使用，保证口感与风味。

问题 3：草莓奶油适合搭配哪些甜品？

回答 3：草莓奶油适合搭配蛋糕、面包、纸杯蛋糕、水果碗，多种甜品都可以使用。

【免责申明】

本文仅为家常制作经验分享，仅供参考，实际制作请结合自身食材条件操作。