15 芹菜 + 梨是一款清新爽口的鲜榨果蔬汁，芹菜自带清爽草本香气，梨清甜多汁，两者搭配可以中和芹菜本身的涩味，喝起来清甜不苦，制作简单，不需要复杂工序，适合日常早餐饮用，核心要点就是芹菜提前焯水去生涩，梨去皮去核切块，放入破壁机或者原汁机榨汁，可根据喜好加少量清水调节浓度，现榨现喝口感最佳，家庭操作门槛很低，新手也能轻松做出好喝的 15 芹菜 + 梨果蔬汁。之所以 15 芹菜 + 梨喝起来不涩口，是因为梨的天然果糖可以平衡芹菜的生青味，如果直接生榨芹菜，味道会比较冲，肠胃敏感人群接受度低，梨本身水分充足，榨汁之后成品顺滑，不需要额外添加白砂糖，要是食材表面残留生水，榨好的 15 芹菜 + 梨存放时间会变短，容易变质。

食材准备

详细制作步骤

1. 芹菜摘除老叶老筋，清洗干净，切成小段，开水下锅焯水 30 秒捞出，过凉水沥干，减轻 15 芹菜 + 梨的生涩味道。
2. 雪梨冲洗干净，去皮去掉果核，切成适合破壁机的小块，防止果核影响 15 芹菜 + 梨的口感。
3. 把芹菜段、雪梨块放进破壁机，加入清水，滴入几滴柠檬汁，启动机器高速打榨，打到质地细腻顺滑。
4. 如果喜欢无渣口感，可以用滤网过滤掉果渣，倒出就是成品 15 芹菜 + 梨，建议榨好之后尽快饮用。

关键注意事项

• 芹菜老筋一定要去除，老筋会让 15 芹菜 + 梨口感粗糙，喝起来有渣感。
• 梨不要选太软烂的，成熟度适中的梨榨出来的 15 芹菜 + 梨清甜稳定，软烂梨容易发酸。
• 15 芹菜 + 梨不建议长时间冷藏存放，放置之后会氧化分层，风味下降。
• 肠胃偏弱人群，15 芹菜 + 梨不要冰饮，常温饮用更加温和。

按照这套流程制作，15 芹菜 + 梨清甜顺滑，草本清香明显，无额外添加糖，属于简易自制果蔬饮品，日常想换清爽饮品的时候可以经常制作。

【常见问题】

问题 1：15 芹菜 + 梨可以不焯水直接榨吗

回答 1：15 芹菜 + 梨可以不焯水直接榨，但是生芹菜味道更冲，涩感更重，焯水之后的 15 芹菜 + 梨口感更容易接受。

问题 2：15 芹菜 + 梨需要额外加糖吗

回答 2：15 芹菜 + 梨一般不需要额外加糖，雪梨本身自带甜味，如果梨甜度偏低，可以少量添加蜂蜜，做成风味更好的 15 芹菜 + 梨。

问题 3：15 芹菜 + 梨榨完分层正常吗

回答 3：15 芹菜 + 梨榨完静置之后食材沉淀分层属于正常现象，饮用之前搅拌均匀，就可以正常喝 15 芹菜 + 梨。

【免责申明】

本文为自制果蔬汁参考，食材用量、浓稠度可根据个人口味调整，请根据实际情况灵活调整，鲜榨饮品建议当日饮用完毕，有基础疾病或者特殊饮食需求人群饮用前请谨慎评估。