宝宝辅食虾泥是刚添加鱼虾类辅食宝宝的首选，质地细腻顺滑，原味无盐无添加，保留鲜虾本身的鲜甜，好消化易吞咽，适合 6 月龄以上初次尝试虾的宝宝，核心要点是鲜虾去壳去虾线，彻底蒸熟之后再打成泥，初次添加一定要单独试敏，少量喂给宝宝，连续观察有无过敏反应，确认安全之后再搭配米粉、粥混合食用，不要一开始就大量喂食。

生虾里面存在细菌，必须完全蒸熟才能给宝宝吃，虾线不去除会带有土腥味，还会影响虾泥纯净口感，低龄宝宝肾脏还没有发育完善，1 岁以内做宝宝辅食虾泥不能加盐、酱油和料酒，直接打成纯虾泥，也可以加少量温水调节稀稠度，虾属于高致敏食材，试敏环节是关键，不能和其他新辅食同一天添加。

食材准备

预处理

• 鲜虾冲洗干净，剪去虾头，剥掉全部虾壳
• 挑出背部黑色虾线，再次冲洗虾仁
• 把虾仁切成小段，方便后续蒸熟和打泥

制作步骤

1. 蒸锅加水烧开，放入处理好的虾仁段
2. 中火蒸 6 到 8 分钟，确认虾仁完全熟透，颜色全部变红
3. 蒸熟虾仁放入辅食机，按需加入温水
4. 启动辅食机反复搅打，打成细腻无颗粒的虾泥
5. 打好之后取出，可以直接喂，也可以拌入高铁米粉或者稀粥

宝宝辅食虾泥建议现做现吃，不建议长时间存放，一次做多可以分装小格冷冻，再次食用充分加热，初次试敏只取一小勺，连续观察 2 到 3 天，出现红疹、呕吐、腹泻等过敏症状立刻停止食用。

【常见问题】

问题 1：宝宝辅食虾泥第一次添加为什么要单独试敏？

回答 1：宝宝辅食虾泥属于高致敏辅食，单独试敏可以准确判断宝宝吃虾是否过敏，方便后续安排宝宝辅食虾泥的添加计划。

问题 2：宝宝辅食虾泥可以加盐吗？

回答 2：宝宝辅食虾泥 1 岁以内不建议加盐，原味蒸熟打泥就可以，过早加盐不符合宝宝辅食虾泥清淡喂养原则。

问题 3：宝宝辅食虾泥可以冷冻保存吗？

回答 3：宝宝辅食虾泥可以分装小格冷冻保存，下次吃宝宝辅食虾泥提前解冻并彻底加热，尽量在 1 个月内吃完。

【免责申明】

本菜谱仅作为宝宝辅食制作参考，食材用量可根据宝宝月龄与过敏情况调整，对虾过敏幼儿请勿食用，制作过程注意食品卫生与蒸制防烫安全。