春天里的草莓是春季很受欢迎的时令鲜果，每年春天气温回升之后大量上市，果肉饱满汁水充足，自带自然果香，酸甜适口，直接生吃口感最佳，挑选和保存得当，才能最大程度留住春天里的草莓鲜爽味道，挑选重点看果形、颜色和果蒂，保存核心是低温冷藏，不要提前清洗，吃之前再冲洗。

挑选要点

保存方法

1. 买回的春天里的草莓，不要水洗，挑出破损腐烂的果子，避免坏果传染其他草莓。
2. 把完好草莓放入透气保鲜盒，垫上厨房纸吸收水汽，放入冰箱冷藏层，温度控制在 0-4℃。
3. 一般冷藏可以存放 2-3 天，尽量尽快吃完，长时间存放会变软、出水、风味下降。
4. 想要长期保存，可以洗净去蒂，沥干水分后分装冷冻，做成冷冻草莓，适合打奶昔。

食用方式清单

• 直接鲜食：冲洗干净去蒂，保留原生酸甜口感
• 搭配酸奶：春天里的草莓切粒拌酸奶，早餐食用
• 制作果酱：加糖熬煮，密封冷藏储存
• 烘焙搭配：蛋糕、蛋挞表面装饰

春天里的草莓属于应季水果，应季上市阶段性价比高，新鲜度好，日常适量食用，享受春季鲜果的清甜风味。

【常见问题】

问题 1：春天里的草莓为什么要吃之前再清洗

回答 1：春天里的草莓果皮很薄，提前清洗会残留水分，春天里的草莓很容易发霉软烂，所以建议吃之前再冲洗。

问题 2：春天里的草莓畸形果能不能吃

回答 2：春天里的草莓畸形果可以正常食用，畸形一般是授粉、温度因素造成，春天里的草莓没有毒素，不影响食用。

问题 3：春天里的草莓可以常温放多久

回答 3：春天里的草莓常温环境建议当天吃完，气温偏高时春天里的草莓很容易发酵变酸，长时间常温存放容易变质。

【免责申明】

本文内容仅为鲜果挑选与食用参考，相关信息不替代专业建议，食用前请确认自身无相关过敏情况。