芝士捞丁是一款口感浓郁顺滑的美味主食，面条裹满醇厚芝士酱汁，拉丝效果出众，做法简单快捷，很适合当作午餐或者宵夜。面条吸收芝士的奶香，搭配简单配菜，吃起来香气十足，在家不需要复杂厨具就可以完成，既能当单人简餐，也适合家庭快速用餐。

食材准备

• 方便面面饼 2 块
• 芝士片 2‑3 片
• 牛奶 150 毫升
• 火腿 / 午餐肉 适量
• 玉米粒 少许
• 黑胡椒 少许
• 食盐 少许

食材预处理

1. 锅中烧水，水开后下入方便面面饼，煮至面条八分熟，捞出沥干水分备用，不要煮得过于软烂。
2. 火腿或者午餐肉切成小丁，玉米粒冲洗干净备用。

制作步骤

1. 另起小锅倒入牛奶，开小火加热，不要把牛奶煮沸。
2. 放入芝士片，不停搅拌，让芝士片完全融化，形成顺滑的芝士酱汁。
3. 加入少许食盐和黑胡椒调味，放入火腿丁、玉米粒，小火翻炒片刻。
4. 把煮好的面条倒进芝士酱汁锅里，充分翻拌，让每一根面条都均匀裹上芝士酱汁。
5. 翻拌均匀之后就可以关火，盛出装盘食用。

芝士捞丁奶香浓郁，面条爽滑，还能拉出好看的芝士丝，搭配配菜口感丰富，饱腹感充足，是简单又好吃的快手主食。

【常见问题】

问题 1：做芝士捞丁用什么面条比较合适？

回答 1：制作芝士捞丁选用方便面面饼口感最佳，也可以选用意面，都能很好裹住芝士酱汁，做出好吃的芝士捞丁。

问题 2：芝士捞丁的酱汁太稠该怎么处理？

回答 2：芝士捞丁酱汁偏稠的时候，可以少量加入温热牛奶调稀，搅拌均匀就能调整芝士捞丁的酱汁状态。

问题 3：芝士捞丁可以添加其他配菜吗？

回答 3：芝士捞丁可以添加西兰花、蘑菇、培根等食材，丰富配料，让芝士捞丁的口味更加多样。

【免责申明】

本文内容仅为家常烹饪经验分享，仅供参考，实际操作可根据个人口味以及食材情况灵活调整。