白糖南瓜做出来口感绵密香甜，是简单又好吃的家常甜品，南瓜本身自带清甜，搭配白糖调味，软糯不腻，不管是当饭后小点心还是日常加餐都很合适。南瓜质地松软，加热之后容易出汁水，白糖可以很好地中和南瓜本身的清淡味道，操作门槛很低，家里普通厨具就能够完成。

食材准备

• 南瓜 500 克
• 白糖 30‑40 克（可根据口味增减）
• 清水 适量

制作步骤

1. 南瓜去皮，挖掉内部瓜籽，切成大小均匀的厚块，块状大小尽量一致，受热会更加均匀。
2. 把切好的南瓜块平铺放到锅里，倒入清水，水量没过南瓜一半即可。
3. 开中火加热，水烧开之后放入白糖，轻轻搅拌让白糖融化。
4. 转小火慢煮，煮到南瓜变软，用筷子可以轻松扎透南瓜块就可以。
5. 保持小火继续收一部分汤汁，让糖水裹在南瓜表面，关火就可以盛出食用。

做好的白糖南瓜温热吃口感最佳，南瓜吸满糖水，软糯香甜，放凉之后风味也很不错。

【常见问题】

问题 1：做白糖南瓜选什么南瓜更好？

回答 1：做白糖南瓜优先选老南瓜，老南瓜糖分足，煮出来的白糖南瓜口感绵密，味道会更加香甜。

问题 2：白糖南瓜煮的时候白糖放早还是放晚？

回答 2：白糖南瓜建议水烧开后放白糖，这样可以避免白糖长时间熬煮糊锅，成品的白糖南瓜味道更清爽。

问题 3：白糖南瓜可以放冰箱保存吗？

回答 3：做好的白糖南瓜可以密封放进冰箱冷藏，短时间内吃完，食用前可以稍微加热一下。

【免责申明】

本文内容仅供家常烹饪参考，食材用量可根据个人口味灵活调整，烹饪过程请注意用火安全。