菠菜鱼肠是一款营养丰富的家常辅食，鱼肉含有优质的动物蛋白，菠菜可以补充多种维生素，二者结合，口感软嫩鲜香，很适合小朋友食用，既能当做主食搭配，也可以当作小零食，食材搭配均衡，制作方法简单，在家就可以轻松完成。鱼肉易于消化，菠菜增添丰富的营养，荤素搭配能够丰富日常饮食的营养维度，适合已经适应多种食材的孩子食用。

食材准备

• 净鱼肉 200 克
• 菠菜 一小把
• 淀粉 20 克
• 鸡蛋 1 个
• 少许葱姜水

制作步骤

1. 处理菠菜，清洗干净后放入沸水中焯水，捞出沥干水分，切碎备用。
2. 鱼肉剔除鱼刺，冲洗干净，切成小块，放入料理机。
3. 料理机中加入鱼肉、切碎的菠菜、淀粉、鸡蛋、葱姜水，搅打成为细腻的鱼泥。
4. 把鱼泥装入裱花袋，挤入耐高温的香肠模具当中。
5. 模具盖上盖子，放入蒸锅，大火蒸 15 分钟，蒸好之后焖 2 分钟再取出。
6. 放凉之后脱模，菠菜鱼肠就制作完成，可以直接吃，也可以搭配面条、米饭食用。

食用小提示

• 制作菠菜鱼肠的时候，鱼肉要仔细剔除全部鱼刺。
• 蒸制时间要足够，保证菠菜鱼肠完全熟透。
• 做好的菠菜鱼肠可以按需冷藏，尽快吃完。

【常见问题】

问题 1：菠菜鱼肠适合多大孩子食用？

回答 1：菠菜鱼肠适合已经可以咀嚼固体食物的孩子食用，初次食用菠菜鱼肠建议少量尝试。

问题 2：做菠菜鱼肠菠菜需要焯水吗？

回答 2：制作菠菜鱼肠菠菜需要焯水，焯水后的菠菜加入菠菜鱼肠，食用体验会更好。

问题 3：菠菜鱼肠可以冷冻保存吗？

回答 3：菠菜鱼肠可以密封冷冻保存，食用之前充分加热，保证菠菜鱼肠热透即可。

【免责申明】

本内容仅为家常美食制作参考，每个人的饮食喜好存在差异，制作和食用请结合自身实际情况调整。