草莓豆花是一款口感温润香甜的家常甜品，嫩滑的豆花搭配鲜甜的草莓，果香和豆香相互融合，口感层次柔和，不管是当作下午茶点心还是餐后小甜品都很合适。豆花质地软嫩顺滑，草莓自带清新果香，二者搭配能够中和豆花淡淡的豆味，吃起来清爽不腻，在家用简单食材就能够完成制作。

准备食材

• 嫩豆花 300 克
• 新鲜草莓 6‑8 颗
• 白糖或者蜂蜜 适量
• 清水少许

制作步骤

1. 处理豆花：把嫩豆花轻轻舀入碗中，尽量保持豆花完整，不要把豆花搅碎。
2. 处理草莓：草莓清洗干净，去除果蒂，一部分切成薄片，一部分切小颗粒。
3. 调制甜味酱汁：锅中放入少量清水和白糖，小火加热搅拌至糖完全融化，放凉备用，也可以直接使用蜂蜜。
4. 组装甜品：将草莓薄片铺在豆花表面，撒上草莓颗粒，淋上调好的甜酱汁。
5. 静置片刻，让味道轻微融合，就可以直接食用。

食用小提示

喜欢冰凉口感可以把豆花放入冰箱冷藏之后再使用。可以根据自身喜好调整甜度，草莓也可以替换成冻干草莓来丰富口感。

【常见问题】

问题 1：草莓豆花可以用内酯豆腐代替豆花吗

回答 1：草莓豆花可以用内酯豆腐代替豆花，内酯豆腐质地嫩滑，搭配草莓同样可以做出好吃的草莓豆花。

问题 2：草莓豆花可以冷藏保存吗

回答 2：做好的草莓豆花可以短时间冷藏保存，冷藏过后的草莓豆花口感会更加清爽。

问题 3：做草莓豆花需要额外加水果吗

回答 3：做草莓豆花以草莓作为主要果香来源，也可以少量添加其他鲜果，丰富草莓豆花的风味。

【免责申明】

本内容仅为甜品制作参考，每个人口味存在差异，可按需调整食材用量。食材请保证新鲜卫生，如有食物过敏情况，请谨慎食用。