自制草莓罐头简单好做，保留草莓清甜果香，果肉软嫩汁水充足，在家就能做出干净好吃的罐头，不管直接吃、搭配酸奶、拌冰品都十分合适。选用新鲜饱满的草莓，把控好煮制时间，就能锁住果香，成品酸甜适口。

选材准备

• 草莓：挑选成熟度适中，无腐烂破损的鲜果
• 冰糖：根据个人口味调整用量
• 清水：纯净水即可
• 密封玻璃瓶：提前清洗干净，沸水消毒晾干

制作步骤

1. 处理草莓：草莓去掉果蒂，用清水轻轻冲洗，不要用力揉搓，洗好之后沥干表面水分。
2. 熬煮糖水：锅中倒入清水，放入冰糖，开小火慢慢搅拌，直到冰糖完全融化。
3. 放入草莓：糖水烧开之后，下入处理好的草莓，保持小火加热。
4. 煮制把控：草莓下锅后煮 3‑5 分钟就可以，不用久煮，避免果肉软烂碎掉。
5. 装罐封存：煮好的草莓连同糖水一起趁热装进消毒晾干的玻璃瓶，拧紧瓶盖。
6. 冷却存放：装好之后静置自然冷却，放到阴凉避光处，冷却完成后移入冰箱冷藏保存。

做好的草莓罐头果肉鲜亮，糖水清甜，食用的时候直接取出就可以，搭配点心、冷饮都很适配。

【常见问题】

问题 1：自制草莓罐头可以存放多久？

回答 1：做好的草莓罐头密封冷藏，建议短期内吃完，尽快享用新鲜的风味。

问题 2：做草莓罐头需要把草莓煮很久吗？

回答 2：制作草莓罐头不需要长时间烹煮，短时间加热就可以，久煮会让草莓果肉软烂。

问题 3：草莓罐头可以搭配什么吃？

回答 3：草莓罐头可以搭配酸奶、冰淇淋、蛋糕，直接食用也很不错。

【免责申明】

本文内容仅为家常制作经验分享，仅供参考，实际制作请结合自身食材条件操作。