草莓果霜是口感绵密细腻的冷冻甜品，以新鲜草莓为主要原料，自带清新果香，质地绵软冰爽，不用复杂设备，在家就能够制作完成，适合夏日享用，不管是日常解馋还是招待朋友都很合适。

制作缘由

新鲜草莓酸甜多汁，经过简单处理做成草莓果霜，可以保留草莓本身的自然果香，口感绵密不生硬，相比普通冰品，吃起来果香更加突出，制作材料简单，普通家用冰箱就可以完成全部流程。

准备材料

表格

制作步骤

1. 草莓清洗干净，去除果蒂，沥干表面水分，切成小块。
2. 把切好的草莓块放入容器，加入白砂糖，搅拌均匀，静置 15 分钟，让草莓充分析出果汁。
3. 倒入柠檬汁，搅拌混合，把全部食材放入料理机，搅打至顺滑细腻的果泥状态。
4. 将打好的草莓果泥倒入密封保鲜盒，轻轻晃动盒子，把内部气泡排出去。
5. 盖上盒盖，放进冰箱冷冻层，冷冻 3 小时。
6. 冷冻 3 小时后取出，用勺子翻拌一遍，再次放回冰箱继续冷冻 4‑5 小时，就可以得到绵密的草莓果霜。

做好的草莓果霜绵密顺滑，入口满是草莓的清甜香气，冰凉柔和，能够很好的驱散燥热，食用体验十分舒适。

【常见问题】

问题 1：制作草莓果霜可以使用冷冻草莓吗？

回答 1：可以使用冷冻草莓来制作草莓果霜，稍微解冻后直接搅打，做出来的草莓果霜风味同样十分出色。

问题 2：草莓果霜冷冻之后变硬怎么办？

回答 2：草莓果霜冷冻过硬，可以放在室温静置几分钟，再进行挖取，就能得到绵软的草莓果霜质地。

问题 3：做草莓果霜可以减少白砂糖用量吗？

回答 3：可以根据自身口味减少白砂糖，调整甜度，依旧可以制作出口感不错的草莓果霜。

【免责申明】

本内容仅为家常美食制作分享，不构成饮食指导。食材处理请保证干净卫生，可根据自身口味调整配料，食用前确认食材新鲜。