茶砖牛奶是一款温润好喝的自制茶饮，使用茶砖煮出醇厚茶汤，再搭配牛奶融合，茶香醇厚柔和，奶香浓郁顺滑，口感温润适口，适合秋冬饮用，在家简单操作就能做出好喝的茶砖牛奶。选用压制茶砖，搭配纯牛奶，经过敲碎煮茶、兑奶调味，就能得到香气饱满的茶砖牛奶。

食材准备

• 主料：茶砖一小块、纯牛奶 400 毫升
• 调味：冰糖或者白砂糖适量、清水 200 毫升

前期处理

1. 取出茶砖，轻轻敲下适量茶块，尽量掰成小块，方便析出茶味。
2. 把掰好的茶块用清水快速冲洗一遍，去掉表面浮尘。

煮制操作步骤

1. 锅中倒入清水，放入洗好的茶砖碎，开小火慢慢煮 8‑10 分钟，煮出浓郁的茶汤。
2. 把茶汤过滤，把茶渣全部滤掉，只保留清澈茶汤。
3. 过滤后的茶汤倒回锅中，加入准备好的牛奶，小火加热，注意不要煮沸，保持温热即可。
4. 根据口味加入冰糖或者白糖，搅拌至糖完全融化。
5. 搅拌均匀之后就可以关火，倒入杯子饮用。

做好的茶砖牛奶，茶香和奶香互相衬托，口感顺滑温润，可以趁热饮用，也可以放凉饮用，是很舒服的居家饮品。

【常见问题】

问题 1：制作茶砖牛奶茶砖放多少合适？

回答 1：制作茶砖牛奶取一小块茶砖就足够，茶砖放多会让茶砖牛奶茶味过重，适量投放可以让茶砖牛奶茶香奶香平衡。

问题 2：煮茶砖牛奶的时候牛奶可以大火煮沸吗？

回答 2：煮茶砖牛奶不建议大火煮沸，大火容易让牛奶结块，小火温热即可，这样做出来的茶砖牛奶口感顺滑细腻。

问题 3：茶砖牛奶可以添加其他配料吗？

回答 3：茶砖牛奶可以加入珍珠、芋圆等配料，搭配之后茶砖牛奶口感层次会更加丰富，可按照个人喜好搭配。

【免责申明】

本内容仅为家常饮品制作参考，食材选购请选择正规渠道，煮制过程注意用火安全，可根据个人口味调整糖量与煮制时间。