橙香烤翅是一款深受喜爱的烤箱美食，鸡翅外皮焦香，内里肉嫩多汁，融合橙子清甜的果香，口味酸甜柔和，不管是家庭加餐还是休闲小食都十分合适。橙子的清香可以丰富鸡翅的风味，中和肉食的厚重感，操作简单，家用烤箱、空气炸锅都能够制作，所需食材日常很容易采购。

准备食材

• 鸡翅中：8‑10 个
• 橙子：2 个
• 生姜：少许
• 大蒜：3 瓣
• 料酒：1 勺
• 生抽：2 勺
• 蜂蜜：1 勺
• 食盐：少许
• 白胡椒粉：少许

制作步骤

1. 鸡翅中清洗干净，两面划两道浅口，方便吸收腌料味道；生姜切丝，大蒜切末。
2. 橙子洗净，挤出橙汁，保留部分橙果肉，取少量橙皮切丝备用。
3. 把鸡翅放入大碗，加入姜丝、蒜末、料酒、生抽、食盐、白胡椒粉，倒入大部分橙汁，抓拌均匀。
4. 盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少 1 小时，腌制时间越久，橙香烤翅的风味越浓郁。
5. 烤箱提前预热 200℃，把腌好的鸡翅平铺铺在铺好油纸的烤盘上。
6. 放入烤箱中层，上下火 200℃烘烤 15 分钟。
7. 调配刷酱：剩余橙汁加入蜂蜜搅拌均匀，取出鸡翅，均匀刷上一层橙香刷酱。
8. 再次送入烤箱，继续烘烤 8‑10 分钟，烤到鸡翅表面色泽光亮就可以出炉。
9. 装盘后可以撒上少许橙皮丝点缀。

烹饪小提示

• 使用空气炸锅制作橙香烤翅，温度设置 180℃，时间调整为 18‑22 分钟即可。
• 刷蜂蜜橙汁的时候注意不要刷太厚，避免烤的时候上色过快。
• 想要果肉香气更足，可以在烘烤中途放少量橙肉一同烤制。

出炉后的橙香烤翅色泽鲜亮，外皮微微焦脆，鸡肉鲜嫩，果香和肉香相互交融，搭配饮品食用体验更佳。

【常见问题】

问题 1：做橙香烤翅腌制时间短会影响味道吗？

回答 1：制作橙香烤翅腌制时间充足可以让鸡翅充分吸收橙香，腌制时间短的话橙香味道会淡一些，建议腌制一小时以上来提升橙香烤翅的风味。

问题 2：橙香烤翅可以用现成橙汁代替鲜橙子吗？

回答 2：橙香烤翅可以使用现成橙汁腌制，新鲜橙子制作出来的橙香烤翅果香会更加清新自然。

问题 3：橙香烤翅烤完之后可以放多久？

回答 3：做好的橙香烤翅建议趁热食用，放冰箱冷藏可以短期存放，二次食用需要充分加热。

【免责申明】

本内容仅为家常美食制作参考，每个人的厨具、食材品质存在差异，制作成品效果会有所区别，请根据自身实际情况调整操作。