冻柠檬片是把新鲜柠檬切片之后冷冻储存的食材，能够长久保留柠檬的清香风味，平时泡水、做饮品都十分方便，在家简单处理就可以完成，很适合日常居家常备。新鲜柠檬直接存放容易失水变干，冷冻之后可以锁住柠檬的果香与营养，随取随用，不用每次都现切新鲜柠檬，节省日常备餐的时间。

准备材料

• 主料：新鲜柠檬
• 辅料：蜂蜜（可选）
• 工具：清水、厨房纸巾、密封保鲜盒、冰箱冷冻层

制作步骤

1. 将柠檬用清水冲洗干净，用厨房纸巾把柠檬表面的水分完全擦干。
2. 把柠檬切成厚薄均匀的薄片，去掉柠檬籽，籽会带来苦涩味道。
3. 把柠檬片平铺在保鲜盒里，片与片之间不要堆叠挤压，也可以垫一层油纸隔开。
4. 如果喜欢甜味，可以在每片柠檬表面薄薄抹一层蜂蜜。
5. 盖上保鲜盒盖子，放入冰箱冷冻层，冷冻 4 小时以上就可以定型。
6. 冻好的冻柠檬片可以密封存放，需要的时候直接拿出使用。

冻柠檬片可以直接拿来冲泡温水，也可以搭配气泡水、茶饮，风味清爽，冷冻储存的方式可以延长柠檬的食用周期，日常饮用十分便捷。

【常见问题】

问题 1：冻柠檬片泡水要用热水还是温水？

回答 1：冲泡冻柠檬片建议使用温水，温水可以更好释放冻柠檬片的果香，饮用体验更佳。

问题 2：冻柠檬片可以保存多长时间？

回答 2：密封好的冻柠檬片放在冰箱冷冻环境，能够保存较长时间，建议尽量在三个月内吃完。

问题 3：冻柠檬片需要解冻之后再泡水吗？

回答 3：不需要解冻，直接拿冻柠檬片放入杯中冲泡即可，方便快捷。

【免责申明】

本文内容仅为居家食材处理经验分享，仅供参考，食材请选用新鲜合格产品，饮用根据自身情况适量食用。