综合水果杯是一款不用烘烤的鲜果分层甜品，多种新鲜水果切粒之后装入杯中，色彩丰富，口感脆嫩多汁，果香层次多样，做法简单，普通刀具和透明杯子就能完成，适合下午茶、家庭聚会或者餐后解腻，还可以根据家里现有的水果自由搭配，糖量和基底都能自主调整。选择做综合水果杯，是因为不同水果酸甜脆软口感互补，透明杯分层摆放颜值高，相比单一水果杯风味更丰富，搭配酸奶或者椰奶之后，整体口感会更加饱满清爽。

准备食材

制作步骤

1. 所有水果清洗干净，苹果去皮切小丁，滴入柠檬汁拌匀，防止氧化发黑。
2. 芒果去皮去核切粒，猕猴桃去皮切粒，草莓去蒂切小块，全部水果分开装好备用。
3. 准备透明杯子，按照分层方式依次铺入不同水果粒，喜欢奶香口感可以在每层中间加入酸奶。
4. 重复铺放，直到杯子装满，顶部可以放一颗完整草莓做装饰。
5. 做好之后放入冰箱冷藏 15 分钟，综合水果杯就可以取出食用。

保存要点

综合水果杯建议现做现吃，鲜果放置久了容易出水变软氧化变色，吃不完的综合水果杯密封冷藏，尽量当天吃完，存放太久综合水果杯果香变淡，口感变差。

【常见问题】

问题 1：综合水果杯里面苹果很快变黑怎么办？

回答 1：综合水果杯里面苹果很快变黑是氧化导致，切好苹果丁及时拌上柠檬汁，就能延缓综合水果杯果肉变色，保持鲜亮色泽。

问题 2：综合水果杯可以替换水果种类吗？

回答 2：综合水果杯可以自由替换水果种类，可加入橙子、哈密瓜等，替换之后综合水果杯风味会跟着改变，优先选择不容易出水的水果效果更好。

问题 3：综合水果杯可以不加酸奶吗？

回答 3：综合水果杯可以不加酸奶，纯鲜果版本综合水果杯清爽原味，适合不喜欢乳制品的人群食用。

【免责申明】

本文内容仅为家常美食制作参考，食材用量可根据个人口味调整，水果存在个体过敏与肠胃耐受差异，本文不构成营养医疗相关建议。