爱氏奶芙奶酪属于质地绵密软嫩的鲜奶酪，奶香味柔和不冲，咸度偏低，入口顺滑，既可以直接当零食，也能搭配面包、水果、烘焙料理使用，日常很适合做轻食搭配。它和硬质干酪不一样，本身已经是成品熟制奶酪，不需要长时间加热融化，之所以很多人喜欢它，是因为它没有强烈发酵酸味，接受度高，乳糖含量相对友好，但是因为含水量偏高，所以保存要求比较严格，开封之后很容易变质，加热时间太久还会出水，口感变得松散，失去原本绵密的状态。

基础搭配清单

推荐简易料理步骤

直接冷食：打开包装，取出爱氏奶芙奶酪，放在室温回温 5 到 10 分钟，质地会更柔滑，直接食用或者抹面包。

简易奶芙奶酪贝果：贝果对半切开烘烤至外皮微脆，放凉之后抹上一层爱氏奶芙奶酪，也可以叠加烟熏火腿片，组合成简餐。

意面拌制做法：意面煮好沥干，关火状态下入爱氏奶芙奶酪，利用余温轻轻翻拌融化，加少许黑胡椒，不要大火持续煮沸。

烘焙试用：做小蛋糕或者司康的时候，可以把爱氏奶芙奶酪切碎加入面糊，注意控制烘烤温度，高温久烤容易出水塌陷。

关键注意要点

未开封按照包装要求冷藏保存，开封之后密封，尽量 3 到 5 天内吃完，不建议长期冷冻，冷冻解冻之后爱氏奶芙奶酪会出现油水分离，口感变差。

对牛奶蛋白、乳糖不耐受人群食用前要留意，它依然含有乳类成分。

如果闻到酸味、霉点、异常发黏，就是已经变质，不能继续食用。

爱氏奶芙奶酪优点就是用法灵活，口味清淡奶香足，操作不用复杂加工，不管是早餐、下午茶还是简餐搭配都很合适，根据自己的口味增减用量，就能做出喜欢的奶润口感。

【常见问题】

问题 1：爱氏奶芙奶酪可以加热融化吗？

回答 1：爱氏奶芙奶酪可以借助余温融化，不建议大火长时间煮沸，高温久煮爱氏奶芙奶酪容易出水分离，绵密口感会被破坏。

问题 2：爱氏奶芙奶酪可以冷冻保存吗？

回答 2：爱氏奶芙奶酪不推荐冷冻，冷冻之后爱氏奶芙奶酪解冻会油水分离，质地变粗糙，最好还是冷藏并且尽快吃完。

问题 3：爱氏奶芙奶酪可以替代奶油奶酪做芝士蛋糕吗？

回答 3：爱氏奶芙奶酪可以尝试替代奶油奶酪，但是爱氏奶芙奶酪含水量更高，做芝士蛋糕的时候需要适当减少配方液体，成品稳定性不如纯正奶油奶酪。

【免责申明】

本内容仅为爱氏奶芙奶酪食用与搭配参考，具体营养、过敏信息以产品外包装标注为准，乳制品过敏人群请勿食用，出现变质情况禁止食用。