薄荷可尔必思是在可尔必思原液基础上加入新鲜薄荷调配而成的酸甜气泡饮品，口感酸甜柔和，叠加薄荷清凉感，冰饮状态下风味最佳，制作速度快，不需要复杂设备，居家、夏日消暑都很适合，可根据喜好选择加气泡水或者清水，还能搭配冰块丰富口感。

这款饮品受欢迎，是因为可尔必思本身是发酵乳风味浓缩原液，自带奶香酸甜底味，新鲜薄荷可以中和甜腻感，喝起来不会齁甜，清凉感入口明显，相比市售甜饮料，自制薄荷可尔必思可以自主控制糖度，适合喜欢清爽调饮的人群。

准备食材

制作步骤

1. 处理薄荷叶：薄荷叶冲洗干净，轻轻捣压释放香气，不要捣成泥，避免出现苦涩味。
2. 调基底：杯中放入捣好的薄荷叶，倒入可尔必思原液，轻轻搅拌让薄荷香气融入原液。
3. 加冰：放入足量冰块，喜欢冰感强可以多加。
4. 注液：缓慢倒入气泡水，倒的时候尽量沿杯壁，保留气泡。
5. 装饰：放上柠檬片和薄荷叶点缀，轻微搅拌之后就可以饮用。

制作要点

薄荷叶只需要轻压出香，过度捶打会析出苦涩物质，影响薄荷可尔必思味道；可尔必思原液浓度偏高，不要一次性倒太多，否则甜度过高；气泡水建议最后加入，提前混合会让气泡快速消散，失去爽口感；想要风味更浓，可以提前把薄荷叶浸泡原液 10 分钟再制作。

薄荷可尔必思属于简易特调饮品，酸甜带清凉，操作简单，夏日居家调饮非常合适，也可以作为聚餐的特色饮品。

【常见问题】

问题 1：薄荷可尔必思可以不用气泡水吗？

回答 1：薄荷可尔必思可以不用气泡水，直接换成冷藏凉白开，做出来的薄荷可尔必思没有气泡，口感更柔和，适合不爱喝气泡饮品的人。

问题 2：薄荷可尔必思可以用干薄荷制作吗？

回答 2：薄荷可尔必思优先推荐新鲜薄荷，干薄荷风味偏厚重，做出来的薄荷可尔必思容易带有药味，清新感不如新鲜薄荷。

问题 3：薄荷可尔必思可以提前做好存放吗？

回答 3：薄荷可尔必思不建议提前长时间存放，气泡会消失，薄荷香气也会变淡，做好的薄荷可尔必思最好现调现喝。

【免责申明】

本文薄荷可尔必思相关调配方法仅为居家饮品制作参考，原液比例、食材用量可根据个人口味调整，饮品含糖，控糖人群请酌情饮用，本文不构成专业营养医疗建议。