草莓芒果冰茶是一款果味融合的自制冷饮，草莓酸甜清爽，芒果香甜浓郁，搭配红茶基底，茶香和双重果香相互衬托，加冰之后口感冰爽解腻，很适合下午茶或者夏日消暑，做这款饮品核心要点是红茶提前泡好放凉，不要用滚烫热茶直接冲鲜果，高温会让水果发酸变色，芒果优先选成熟香甜品种，果肉可以压出果泥增加口感层次，甜度可以根据水果本身甜度灵活调整，操作简单，在家轻松复刻。

食材准备

详细制作步骤

1. 热水冲泡红茶包，浸泡 4 分钟取出茶包，把红茶放凉，再放入冰箱冷藏降温
2. 草莓去蒂清洗，一部分切小块，一部分压成果泥；芒果去皮去核，一半切小丁，一半压成芒果泥
3. 玻璃杯底部放入草莓果泥和芒果果泥，轻轻压开，加入一部分水果丁
4. 杯中加满冰块，倒入冷藏好的红茶
5. 加入冰糖糖浆，轻轻搅拌，表面放上剩余水果丁，点缀薄荷叶就可以饮用

制作关键要点

• 红茶一定要充分放凉，热茶接触鲜果会破坏果香，还容易让茶汤浑浊
• 芒果选熟透的，甜度充足，做出来草莓芒果冰茶果香更饱满，偏生芒果会带涩味
• 冰糖糖浆分次添加，草莓芒果本身含糖，避免成品甜度过高
• 想要更有咀嚼感，可以多保留水果丁，喜欢顺滑口感就全部压成果泥

【常见问题】

问题 1：草莓芒果冰茶茶汤为什么会浑浊？

回答 1：草莓芒果冰茶茶汤浑浊，大多是用热茶直接混合鲜果，制作草莓芒果冰茶要等红茶完全冷却之后再加水果，茶汤就能保持通透清爽。

问题 2：草莓芒果冰茶可以换成绿茶底吗？

回答 2：草莓芒果冰茶可以换成绿茶底，做草莓芒果冰茶换成绿茶之后风味更清淡，茶香不抢果香，喜欢清爽口可以尝试这款草莓芒果冰茶。

问题 3：草莓芒果冰茶可以提前做好吗？

回答 3：草莓芒果冰茶不建议提前久放，草莓芒果冰茶放置太久水果会出水氧化，果香变淡，最好现做现喝，短时间冷藏也要尽快饮用。

【免责申明】

本饮品为家常自制参考，食材用量可根据个人口味调整，果糖含量偏高，控糖人群请酌情减量，草莓芒果过敏人群请勿饮用，成品风味受水果成熟度影响，不作为商业标准配方。