红酒烤翅是风味独特的烤制美食，鸡翅吸收红酒的果香，肉质鲜嫩多汁，甜香浓郁，不管是家庭聚餐还是日常解馋都很合适，在家用烤箱就可以制作，调味简单，成品色泽红亮诱人。

食材准备

表格

前期处理

1. 鸡翅中洗净，两面划上两道浅刀口，方便入味。
2. 生姜切片，大蒜切末备用。
3. 把鸡翅放入大碗，倒入红酒、生抽、蚝油、料酒、姜片、蒜末、少许食盐，充分抓拌均匀。
4. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制 2 小时以上，腌制时间越久，红酒烤翅风味越足。

烤箱烤制步骤

1. 烤箱提前预热至 200 摄氏度。
2. 腌好的鸡翅摆放在铺好油纸的烤盘上，腌制的料汁可以留一部分备用。
3. 放入预热好的烤箱，中层烤制 20 分钟。
4. 取出烤盘，在鸡翅表面刷一层蜂蜜和剩余腌汁，再次放入烤箱烤 8‑10 分钟，烤到表皮金黄发亮即可出炉。

做好的红酒烤翅外皮油亮，内里肉质软嫩，红酒香气融入鸡翅，吃起来果香醇厚，非常适合搭配主食食用。

【常见问题】

问题 1：做红酒烤翅腌制时间不够会怎么样？

回答 1：制作红酒烤翅建议充分腌制，腌制时间不足，鸡翅很难充分吸收红酒风味，口感会偏淡。

问题 2：没有烤箱可以做红酒烤翅吗？

回答 2：没有烤箱也可以尝试，用空气炸锅同样能够制作红酒烤翅，调整对应温度和时间即可。

问题 3：红酒烤翅刷蜂蜜有什么作用？

回答 3：给红酒烤翅刷蜂蜜，可以让表皮色泽更漂亮，还能增添香甜口感，提升红酒烤翅整体风味。

【免责申明】

本内容仅为家常烹饪参考，食材用量可根据个人口味灵活调整，使用烤箱、空气炸锅时请注意高温操作安全。