餐前水果是用餐前食用的鲜果搭配，能够清爽口腔、增进食欲，种类搭配灵活，在家聚餐、家庭日常用餐都可以安排。新鲜水果自带清甜果香，在正餐之前少量食用，可以舒缓味蕾，让后续吃饭的体验更好，选择应季水果制作餐前水果，口感和风味都会更加出众。

推荐搭配水果清单

表格

餐前水果处理操作

1. 挑选水果：优先挑选成熟新鲜的应季水果，保证果肉饱满汁水充足。
2. 清洗处理：水果流动清水冲洗干净，需要去皮的水果去除果皮，果核、果籽剔除干净。
3. 切配摆盘：根据喜好切成小块、薄片或者果块，统一大小，方便取用，摆放至果盘当中。
4. 食用时机：正餐开饭前 10‑15 分钟食用餐前水果，单次食用分量适中，不要吃太多。

餐前水果可以简单搭配，也可以做简单的水果拼盘，既美观又好吃。合理安排餐前水果，能够丰富用餐体验，给一餐饭增添清新的风味。

【常见问题】

问题 1：餐前水果适合吃哪些水果？

回答 1：餐前水果优先选择酸甜清爽的应季鲜果，橙子、猕猴桃、草莓、西瓜都很适合作为餐前水果，选新鲜成熟的果子，食用感受会更好。

问题 2：餐前水果吃多少比较合适？

回答 2：餐前水果建议少量食用，不宜大量进食，适量吃餐前水果可以开胃，食用过量会影响正餐的进食状态。

问题 3：餐前水果可以提前切好存放吗？

回答 3：餐前水果尽量现切现吃，切好的餐前水果放置时间太久容易氧化变色，若需要提前准备，可以密封冷藏短时间存放。

【免责申明】

本内容仅供家庭饮食参考，水果食用量可根据自身情况灵活调整，注意食材清洗卫生。