糙米团子是用糙米搭配糯米制作而成的家常主食点心，口感软糯带着谷物清香，做法简单，家里厨房就可以轻松做好，既能当早餐也能当作加餐小食，糙米自带的谷物营养也能融入团子当中，吃起来饱腹又适口。

食材准备

• 糙米：150 克
• 糯米：100 克
• 清水：适量
• 可选配料：白糖、豆沙、黑芝麻、花生碎

制作步骤

1. 提前浸泡糙米，把糙米淘洗干净，放入清水中浸泡 4 小时以上，泡到米粒可以轻松掐动的状态。
2. 糯米同样淘洗干净，和泡好的糙米混合在一起，倒入电饭煲，加入比平时煮饭略多一点的清水，开启煮饭模式。
3. 米饭煮好之后，焖 10 分钟，趁热把米饭倒出来，用勺子反复按压揉搓，让米粒充分粘合在一起。
4. 取适量揉好的米团，分成大小均匀的小剂子，把小剂子搓圆，也可以包入豆沙、黑芝麻这类馅料。
5. 全部搓好的糙米团子可以直接食用，也可以上锅隔水蒸 5 分钟，口感会更加软糯。

做好的糙米团子趁热吃风味最佳，谷物香气浓郁，软糯不粘牙，搭配茶饮或者热牛奶食用都十分合适。

【常见问题】

问题 1：做糙米团子糙米需要泡多久？

回答 1：制作糙米团子，糙米建议浸泡 4 小时以上，充分泡软的糙米做出来的糙米团子口感才会软糯，不会出现夹生发硬的情况。

问题 2：糙米团子可以放冰箱保存吗？

回答 2：做好的糙米团子可以密封放进冰箱冷藏保存，吃之前隔水加热，糙米团子恢复软糯口感后就可以食用。

问题 3：糙米团子可以不加糯米吗？

回答 3：单纯只用糙米很难抱团成型，制作糙米团子建议搭配一部分糯米，糯米可以增加黏性，让糙米团子更容易搓成完整团子。

【免责申明】

本内容仅为家常美食做法分享，每个人口味和厨具条件存在差异，制作时可根据自身情况调整食材用量与操作时长。