草莓方方是造型方正可爱的家常甜品，软糯的方块外皮包裹草莓果肉，口感清甜软糯，造型规整好看，在家简单操作就能完成，很适合当做下午茶、聚会小点心，大人小孩都喜欢。

制作缘由

把草莓和软糯面团结合做成方块样式，既保留草莓的鲜果香甜，又拥有软糯绵密的口感，不用复杂工具，普通厨房就可以制作，方正的外形拿取食用也十分方便。

准备材料

表格

制作步骤

1. 草莓洗净去掉果蒂，用厨房纸吸干表面水分，切去底部，保证可以平稳摆放。
2. 大碗放入糯米粉、玉米淀粉、细砂糖，倒入纯牛奶，充分搅拌至顺滑无干粉颗粒。
3. 面糊盖上保鲜膜，扎小孔，隔水大火蒸 20 分钟，直到面糊完全凝固成团。
4. 蒸好的糯米团取出，放在撒好熟糯米粉的案板上，揉匀放至不烫手。
5. 将糯米团擀成平整的厚面片，切成大小一致的方块面皮。
6. 取一块方块面皮，放上一颗草莓，将面皮四边向上收拢包裹住草莓，整理成方正的方块造型，草莓方方就完成。

成品草莓方方外形方方正正，咬开之后可以吃到软糯面皮搭配酸甜草莓，果香浓郁，口感层次丰富。

【常见问题】

问题 1：做草莓方方面皮太软容易变形怎么办？

回答 1：制作草莓方方的时候，面团晾凉之后再操作，手上多蘸熟糯米粉，就可以减少变形，做出形状好看的草莓方方。

问题 2：草莓方方可以提前做好存放吗？

回答 2：草莓方方建议现做现吃，密封放入冰箱冷藏，短时间内食用，能够维持草莓方方软糯的好口感。

问题 3：制作草莓方方可以用果酱代替新鲜草莓吗？

回答 3：可以用草莓果酱来制作草莓方方，把果酱包进面皮内，同样可以做出风味不错的草莓方方。

【免责申明】

本内容仅为家常美食制作分享，不构成饮食指导。食材处理请保证干净卫生，可根据自身口味调整配料，食用前确认食材新鲜。