淡奶油棒是一款奶香浓郁的烘焙小点心，口感松软香甜，奶香味十足，在家用烤箱就可以制作，很适合当做下午茶或者休闲小零食。淡奶油可以为点心带来温润绵密的口感，搭配低筋面粉，成品奶香突出，制作流程简单，新手也能够顺利完成。面团充分揉制发酵，烘烤之后会变得蓬松，咬开可以感受到柔和的奶油香气，不管是大人还是小朋友都很喜爱。

准备食材

表格

制作步骤

1. 混合原料：把低筋面粉、细砂糖、酵母、食盐倒入大碗中，搅拌均匀，打入鸡蛋，倒入淡奶油，搅拌成絮状面团。
2. 揉面成团：加入软化好的黄油，反复揉搓面团，揉到面团表面光滑，盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行基础发酵。
3. 整形处理：面团发酵完成后取出，擀成薄面片，切成粗细均匀的长条，摆放到铺好油纸的烤盘上面。
4. 二次醒发：摆放好的淡奶油棒生胚，静置醒发 15 分钟，让生胚微微膨胀。
5. 烘烤出炉：烤箱提前预热，上下火 170℃，放入烤盘烘烤 18‑20 分钟，烘烤到表面金黄就可以取出放凉。

做好的淡奶油棒色泽金黄，松软不腻，奶香醇厚，放凉之后密封保存，能够保持不错的口感。

【常见问题】

问题 1：制作淡奶油棒可以用植物奶油替代淡奶油吗？

回答 1：制作淡奶油棒建议使用动物淡奶油，成品奶香会更浓郁，不建议用植物奶油来制作淡奶油棒。

问题 2：淡奶油棒烘烤时间可以随意调整吗？

回答 2：淡奶油棒烘烤需要根据自家烤箱温差微调时间，观察表面金黄就可以出炉，避免烘烤过度。

问题 3：淡奶油棒做好之后怎么保存？

回答 3：做好的淡奶油棒完全放凉后装入密封盒，放在阴凉干燥处存放，能够更好维持淡奶油棒松软的口感。

【免责申明】

本菜谱仅为家常烘焙参考，食材处理、火候把控请结合自身厨具实际情况调整，食材请确保新鲜安全。