百香果鸡尾酒是果味类调酒，百香果自带浓郁酸甜果香，搭配基酒之后口感清爽，果香突出，酒感柔和，很适合聚会小酌，居家可以轻松调配。这款百香果鸡尾酒好喝的核心是把控酸甜平衡，百香果果肉的酸度比较高，需要用糖浆或者果汁中和，冰块提前备好，摇荡之后低温入口风味更好，基酒可以根据喜好选择，整体制作没有复杂工具要求，新手也能调出稳定的果味鸡尾酒，注意酒精饮品不适合未成年人饮用。

食材清单

详细制作步骤

1. 百香果对半切开，挖出果肉果汁倒入雪克杯当中
2. 雪克杯加入白朗姆酒、青柠汁、糖浆，放入冰块
3. 盖上雪克杯盖子充分摇荡 10 秒，让酒液充分降温混合均匀
4. 准备玻璃杯，放入冰块，把摇好的酒液过滤倒入杯中
5. 最后补入苏打水轻轻搅拌，顶部放薄荷叶装饰，百香果鸡尾酒就完成

关键要点

• 百香果酸度高，糖浆可以根据个人酸甜偏好增减，避免成品过酸
• 苏打水最后加入，不要长时间大力搅拌，保留气泡感，百香果鸡尾酒口感会更清爽
• 基酒可以替换成伏特加，调配出来的百香果鸡尾酒风味会更干净

【常见问题】

问题 1：百香果鸡尾酒可以做成无酒精版本吗？

回答 1：百香果鸡尾酒可以去掉基酒，保留百香果、青柠汁、糖浆和苏打水，做成无酒精特饮，属于无酒精版百香果鸡尾酒。

问题 2：百香果鸡尾酒可以提前做好存放吗？

回答 2：百香果鸡尾酒不建议提前久放，气泡会消散，百香果果肉容易沉淀，最好现调现喝，才能保证百香果鸡尾酒清爽口感。

问题 3：百香果鸡尾酒基酒可以换成金酒吗？

回答 3：百香果鸡尾酒可以换成金酒，金酒自带草本香气，和百香果搭配之后，百香果鸡尾酒会多出一层独特草本风味。

【免责申明】

本文内容仅为调酒参考，酒精饮品禁止未成年人饮用，请勿酒后驾车，特殊人群不建议饮酒，食材用量可根据个人口味调整，对相关食材过敏者请谨慎饮用。