核心结论：7 + 青菜糊糊是适合 7 月龄以上宝宝食用的青菜辅食糊糊，把青菜焯水之后搭配主食打成细腻顺滑的糊状，口感清淡好吞咽，补充蔬菜里的膳食纤维与维生素，制作的时候重点去除青菜涩味、控制细腻度，就可以做出适合 7 + 宝宝食用、不发苦不粗糙的青菜糊糊。

7 月龄宝宝咀嚼和消化能力还比较弱，青菜直接煮软颗粒会偏粗，容易卡喉也不好消化，青菜里面含有草酸，直接打糊会带有苦涩味，提前焯水可以去除大部分草酸，减轻涩感，搭配米粉或者软米粥一起打，糊糊会更顺滑，营养搭配更均衡，同时要注意单次添加新食材需要单独试敏，确认没有过敏反应再正常食用。

准备食材

新鲜青菜叶 3 到 4 片，高铁米粉适量，清水少量，可根据情况加一点点南瓜调和口感。

操作步骤

青菜挑选嫩叶部分，摘除老梗，冲洗干净，锅里烧开水，放入青菜焯水 1 分钟，捞出过凉水。

焯好水的青菜切碎，放入辅食机，加少量温水打成菜泥。

高铁米粉用温水冲调好，把打好的青菜泥和米粉混合均匀，搅拌成顺滑糊糊状态。

如果想要更细腻，可以再过筛一遍，去除细小纤维残渣，温热之后就可以喂食。

关键要点

【常见问题】

问题 1：为什么做出来的 7 + 青菜糊糊发苦？

回答 1：7 + 青菜糊糊发苦大多是没有提前焯水，青菜草酸残留带来涩苦味，制作 7 + 青菜糊糊一定要先焯水，就能明显改善苦味。

问题 2：7 + 青菜糊糊可以只打纯青菜不加米粉吗？

回答 2：7 + 青菜糊糊可以做纯青菜版本，但是单纯纯青菜糊糊营养密度偏低，搭配米粉制作 7 + 青菜糊糊，饱腹感和营养会更好。

问题 3：7 + 青菜糊糊一次可以多做一些冷藏保存吗？

回答 3：7 + 青菜糊糊不建议长时间存放，现做现吃口感最佳，如果临时多做，密封冷藏尽量 24 小时内吃完，存放过久的 7 + 青菜糊糊容易滋生细菌。

【免责申明】

本文仅为辅食制作参考，每个宝宝消化能力与过敏情况存在差异，7 + 青菜糊糊属于辅食参考方案，不能替代专业儿科建议，初次添加请谨慎试敏，食材变质请勿食用。