薄荷柠绿冷泡是一款适合夏天的冷泡茶饮，用绿茶搭配柠檬和新鲜薄荷，不用热水冲泡，依靠低温慢浸释放茶香，喝起来茶味柔和不苦涩，柠檬带清新果酸，薄荷带来通透凉感，整体清甜解腻，在家制作简单，冷藏之后饮用口感更好，日常居家、外出携带都很合适。

这款薄荷柠绿冷泡口感清爽不涩的关键，就是冷泡方式，热水泡绿茶很容易析出单宁，喝着发苦，冷泡低温萃取，茶汤更顺滑，柠檬不要提前长时间浸泡，不然皮里面的苦味物质会溶出来，薄荷嫩尖香气更足，用量控制好，避免薄荷味道过重盖住绿茶本身的香气。

食材准备

制作步骤

1. 玻璃容器提前清洗干净，保证无水无油，把绿茶茶叶放进容器，倒入提前冷藏好的纯净水。
2. 柠檬清洗表皮，切薄片，挑掉柠檬籽，薄荷叶冲洗干净，轻轻揉搓一下释放薄荷香气。
3. 把柠檬片和薄荷叶放入装茶水的容器，盖上盖子，放进冰箱冷藏冷泡。
4. 冷泡时间控制在 4 到 6 小时，不建议超过 8 小时，泡太久茶汤和柠檬会变苦。
5. 冷泡完成之后，把茶叶、柠檬片、薄荷叶全部过滤出来，喜欢甜口再加蜂蜜搅拌融化。
6. 可以直接饮用，也可以加入冰块，风味更佳。

薄荷柠绿冷泡茶香清淡，果酸和薄荷凉感搭配协调，没有厚重甜腻感，想要变换风味，还可以加少量气泡水，做成气泡版本薄荷柠绿冷泡，是夏日很实用的自制茶饮。

【常见问题】

问题 1：薄荷柠绿冷泡泡太久发苦是什么原因？

回答 1：薄荷柠绿冷泡泡太久发苦，是绿茶单宁、柠檬皮苦味物质长时间析出导致，制作薄荷柠绿冷泡建议冷藏控制在 4 到 6 小时，到时间及时滤出材料，就能避免薄荷柠绿冷泡出现苦味。

问题 2：薄荷柠绿冷泡可以用干薄荷代替新鲜薄荷吗？

回答 2：做薄荷柠绿冷泡优先使用新鲜薄荷，香气清新自然，如果用干薄荷制作薄荷柠绿冷泡，凉香会偏厚重，清新感会弱一些，成品风味和新鲜薄荷版本有差别。

问题 3：薄荷柠绿冷泡可以隔夜存放吗？

回答 3：过滤好的薄荷柠绿冷泡密封冷藏可以短期隔夜存放，但是薄荷香气和柠檬果酸会慢慢衰减，薄荷柠绿冷泡尽量当天喝完，不建议长时间存放。

【免责申明】

本食谱为家庭自制茶饮参考，属于日常饮食内容，不能替代药物，特殊体质人群饮用前请结合自身情况，制作器具保持干净卫生。