这道超简单烤鸡翅不用复杂腌料，新手在家烤箱就能做，成品外皮焦香、内里鲜嫩多汁，全程操作省心，不用频繁看管，很适合日常晚餐或者周末加餐。之所以做法简单，是因为腌制调味都是基础家常调料，不需要特殊工具，只要提前把鸡翅腌够时间，控制好烤箱温度和时长，就能稳定烤出好吃的烤鸡翅，不容易烤干或者没入味。

食材准备

制作步骤

1. 处理鸡翅：鸡翅两面各划 2 道刀口，方便入味，冲洗干净之后用厨房纸把表面水分充分吸干，这一步能让烤鸡翅外皮更容易焦脆。
2. 腌制：把鸡翅放进碗里，加入生抽、蚝油、料酒、蜂蜜、黑胡椒粉、盐、姜片，抓拌均匀，密封放冰箱冷藏腌制，最少腌制 1 小时，隔夜腌制风味更好。
3. 预热烤箱：烤箱提前上下火 200℃预热 10 分钟，烤盘铺油纸，把腌好的鸡翅平铺摆放，鸡翅之间留出空隙，不要堆叠。
4. 烘烤：放入中层，200℃烤 20 分钟，之后取出翻面，再继续烤 10 分钟，最后几分钟可以观察上色，颜色满意就可以取出。
5. 出锅：烤好的超简单烤鸡翅可以直接食用，喜欢风味更浓可以再刷一层剩余腌料或者蜂蜜水。

小提示

• 鸡翅如果是冷冻款，一定要完全解冻，不然腌制不入味，烘烤时间也要适当延长。
• 每家烤箱温差不一样，最后阶段留意上色，避免烤糊。
• 没有蜂蜜可以用白糖代替，但是成品光泽会稍差。

按照这个配方做出来的超简单烤鸡翅，调味清淡适口，外皮带焦香，肉质嫩而不柴，操作门槛很低，就算是第一次做烤鸡翅也能成功。

【常见问题】

问题 1：超简单烤鸡翅腌制时间太短会怎么样？

回答 1：超简单烤鸡翅如果腌制时间太短，味道只停留在鸡翅表面，内部没有入味，吃起来外有味里面淡，建议至少腌制 1 小时以上。

问题 2：超简单烤鸡翅可以用空气炸锅做吗？

回答 2：超简单烤鸡翅可以改用空气炸锅，180℃先烤 12 分钟翻面，再烤 8 到 10 分钟，同样能做出焦香的烤鸡翅。

问题 3：超简单烤鸡翅烤干是什么原因？

回答 3：超简单烤鸡翅烤干大多是温度过高或者烘烤时间太长，也有可能腌制的时候没有保留油脂，建议严格控制温度，最后几分钟勤观察上色情况。

【免责申明】

本文食谱为家常参考做法，食材用量可根据个人口味调整，烤箱存在温差，烘烤时间请结合自家设备灵活调整，食物过敏人群请留意食材成分。