超快手水果捞挑选多种鲜果切块，搭配酸奶或者椰奶拌匀就能完成，不用开火，全程十几分钟搞定，成品清爽酸甜，口感丰富，当作下午茶、减脂代餐、夏日甜品都很合适，新手零门槛，还可以根据家里现有的水果自由搭配，操作简单出餐快，很适合临时想吃甜品的时候制作。

这款水果捞做法简单，是因为全部食材都是即食状态，不需要加热烹饪，不同水果酸甜脆软搭配在一起，层次口感更饱满，酸奶是基础基底，既能增加绵密口感，也能中和水果酸味，容易氧化发黑的水果要最后处理，提前切好放置太久会变色出水，影响超快手水果捞的外观和风味。

准备食材

制作步骤

1. 所有水果冲洗干净，芒果去皮去核切方块，火龙果切块，苹果去皮切小块，香蕉斜切片，蓝莓挑掉坏果冲洗沥干。
2. 苹果这类容易氧化的水果切好之后可以泡一点点淡盐水，捞出沥干，防止很快变褐色。
3. 准备大碗，把全部切好的水果块放进碗里，轻轻翻拌均匀。
4. 倒入原味酸奶，喜欢更稀一点口感可以再加椰奶，翻拌让每块水果都裹上酸奶。
5. 表面可以撒一层即食燕麦，做好之后尽快食用，不要长时间静置。

这款超快手水果捞核心要点是现切现拌、尽快吃完，水果选择成熟度合适的，太软的水果拌完容易出水软烂，基底酸奶优先选原味，风味更干净，把控切配和食用时机，就能稳定做出清爽好看的超快手水果捞。

【常见问题】

问题 1：超快手水果捞可以换成别的水果吗？

回答 1：超快手水果捞可以自由替换水果，比如换成西瓜、葡萄、猕猴桃，拌制步骤不变，做超快手水果捞尽量避开出水特别多的水果，避免基底变稀。

问题 2：超快手水果捞可以提前一晚做好吗？

回答 2：超快手水果捞不建议提前一晚制作，水果长时间泡酸奶会出水变色，做超快手水果捞最好现拌现吃，口感和外观最佳。

问题 3：超快手水果捞不用酸奶可以用什么代替？

回答 3：超快手水果捞不用酸奶可以用椰奶、纯牛奶或者炼乳调配基底，做超快手水果捞替换之后风味会不一样，甜度可以根据口味调整。

【免责申明】

本菜谱仅为家常甜品参考，食材用量可根据个人口味调整，水果食用前确认新鲜无变质，对奶类或者对应水果过敏人群请勿食用，自制水果捞没有防腐剂，做好后需要冷藏并尽快吃完。