草莓慕司是一款口感绵密顺滑的甜品，果香浓郁奶香柔和，入口冰冰凉凉，不用烤箱也能在家完成，很适合当做下午茶、聚会小点心，大人小朋友都很喜欢吃。

制作方法

草莓酸甜多汁，搭配淡奶油制作慕司，口感轻盈不厚重，不需要烘烤，操作门槛低，成品颜值好看，食材市面容易买到，在家就能复刻店里的美味甜品。

准备食材

表格

制作步骤

1. 吉利丁片放入冷水中泡软，捞出沥干水分备用。
2. 一部分草莓洗净去蒂，切成小块，留少量完整草莓用来装饰表面。
3. 牛奶小火加热，放入泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化，放凉备用。
4. 草莓块放入碗中，压成草莓果泥，倒入放凉的吉利丁牛奶液搅拌均匀。
5. 淡奶油加入细砂糖，打发至出现浅浅纹路，缓缓流动的状态。
6. 将草莓混合液倒入打发好的淡奶油里，翻拌均匀，慕司糊就制作完成。
7. 把慕司糊倒入模具，摆上草莓装饰，放进冰箱冷藏 4 小时以上，完全凝固即可脱模食用。

食用小提示

做好的草莓慕司需要一直冷藏保存，吃之前再取出。可以搭配饼干底，丰富整体的口感层次。

【常见问题】

问题 1：没有吉利丁片可以做草莓慕司吗

回答 1：没有吉利丁片的情况下，不建议制作草莓慕司，吉利丁片是帮助草莓慕司凝固成型的关键材料。

问题 2：草莓慕司可以用冷冻草莓制作吗

回答 2：可以使用冷冻草莓制作草莓慕司，解冻之后沥干多余汁水再使用，成品风味同样很不错。

问题 3：草莓慕司冷藏多久才可以吃

回答 3：草莓慕司建议冷藏至少 4 小时，充分凝固之后食用，口感会更加稳定好吃。

【免责申明】

本内容仅为家常甜品制作分享，不构成专业饮食建议，请选用新鲜合格食材，根据自身身体情况食用。