葱烤鸡翅是一款风味十足的家常美食，鸡翅肉质软嫩多汁，大量葱段烘烤焖煮，葱香充分渗透进鸡肉里面，味道醇厚，老少都很喜爱。这道菜不需要复杂的烘烤设备，普通炒锅就能够完成制作，浓郁的葱香可以很好中和鸡肉的油脂，吃起来香而不腻，配米饭、当作小食都十分合适。

食材准备

表格

制作步骤

1. 鸡翅洗净，两面划两道浅口，方便吸收味道；生姜切片，小葱切成长段，葱白葱绿分开备用。
2. 锅中放少许食用油，下入鸡翅，中小火煎至两面微微金黄。
3. 放入姜片和葱白段，翻炒出香气，淋入料酒，加入生抽、老抽和少许白糖。
4. 倒入适量清水，水量没过鸡翅一半即可，大火煮开之后转小火。
5. 盖上锅盖焖煮 15 分钟，让鸡翅充分吸收汤汁和葱香。
6. 放入剩余葱绿，开大火收浓汤汁，汤汁裹满鸡翅就可以出锅装盘。

做好的葱烤鸡翅色泽油亮，鸡肉软嫩入味，满满的葱香萦绕，趁热食用口感最佳，简单操作就能做出好吃的荤菜。

【常见问题】

问题 1：做葱烤鸡翅怎样让鸡翅更加入味？

回答 1：制作葱烤鸡翅时，在鸡翅表面划上浅口，小火慢焖，能够让汤汁香气渗入肉里，让葱烤鸡翅吃起来更加入味。

问题 2：葱烤鸡翅可以用烤箱制作吗？

回答 2：葱烤鸡翅既可以炒锅焖煮，也可以放入烤箱烤制，搭配足量葱段，同样可以做出葱烤鸡翅独有的葱香风味。

问题 3：葱烤鸡翅需要煮多久才熟透？

回答 3：葱烤鸡翅小火焖煮十五分钟左右就可以熟透，煮好后大火收汁，能够让葱烤鸡翅的味道更加浓郁。

【免责申明】

本食谱仅为家常烹饪参考，每个人口味存在差异，可根据自身喜好调整食材用量，烹饪过程请注意用火用油安全，肉类食材务必保证新鲜。