辅食虾丸是很适合宝宝食用的家常辅食，以新鲜虾仁为主料，经过剁泥、搅拌上劲、挤丸煮熟制成，口感软嫩好咀嚼，虾肉自带鲜甜，蛋白质丰富，作为加餐或者搭配粥面都很合适。想要辅食虾丸软嫩不散，关键是把虾肉充分剁成细腻虾泥，顺着同一个方向搅打上劲，让虾肉形成胶质，煮出来的虾丸就圆润紧实，宝宝更容易咀嚼吞咽。

食材准备

表格

制作步骤

1. 虾仁清洗干净，挑除虾线，沥干水分，放到案板上剁成细腻虾泥。
2. 虾泥放入碗中，加入淀粉、清水、几滴食用油，放入胡萝卜碎。
3. 顺着同一个方向持续搅拌，直到虾泥上劲粘稠。
4. 锅中加水，小火保持水温温热，手上沾少许清水，把虾泥挤成大小均匀的虾丸下入锅中。
5. 全部虾丸下锅之后，转中小火，煮到辅食虾丸全部浮起，再继续煮 3 分钟即可捞出。

制作要点

• 挤虾丸之前手上沾水，虾泥不容易粘手，成型更规整。
• 水温保持温热再下丸，不要用大火沸腾的水，虾丸成型更稳定。
• 胡萝卜碎可以切得细碎，适配宝宝咀嚼能力。

按照这套做法做好的辅食虾丸软嫩鲜甜，大小合适，既可以直接给宝宝吃，也可以搭配面条、米粉、汤类，日常制作简单方便，是很不错的宝宝辅食选择。

【常见问题】

问题 1：辅食虾丸可以冷冻保存吗？

回答 1：辅食虾丸煮熟之后放凉密封，可以冷冻保存，食用之前充分加热，能继续保留辅食虾丸软嫩的口感。

问题 2：辅食虾丸一定要加淀粉吗？

回答 2：制作辅食虾丸添加淀粉可以帮助成型，让辅食虾丸更圆润软弹，也可以根据宝宝情况调整淀粉用量。

问题 3：辅食虾丸还能搭配其他蔬菜吗？

回答 3：辅食虾丸可以搭配西兰花碎、南瓜泥这类食材，混入虾泥当中，让辅食虾丸营养更加丰富。

【免责申明】

本文仅为家常辅食制作分享，宝宝个体情况存在差异，请结合宝宝月龄与饮食情况调整制作。