草莓甜心优格是一款高颜值鲜果优格甜品，以原味优格为基底，搭配新鲜草莓果泥和草莓果肉分层组装，口感绵密浓稠，草莓香甜柔和，自带粉嫩甜美的外观，做早餐、轻食代餐或者下午茶都很合适，不需要加热，全程冷制作，几分钟就能完成，很适合喜欢清爽低负担甜品的人群。选择这款甜品，是因为优格本身醇厚微酸，搭配草莓之后甜味更柔和，果香浓郁，相比普通加糖酸奶风味更有层次，食材简单易得，普通玻璃杯就能制作，糖量可以自由控制，还能保留草莓颗粒，吃起来口感丰富，亲子制作也很适合。

食材准备

制作步骤

1. 处理草莓：草莓清洗去蒂沥干，一部分搅打成草莓果泥，一部分切成小丁备用。
2. 调制果泥：草莓果泥里面加入蜂蜜，搅拌均匀，尝一下酸甜度，按需微调甜度。
3. 分层组装：玻璃杯底部先铺一层燕麦脆，接着倒入一层优格，再倒入草莓果泥，重复叠加，最后表面放上草莓丁装饰，做成草莓甜心优格。
4. 冷藏静置：组装完成之后放入冰箱冷藏 20 分钟，让风味互相融合，拿出来就可以食用。

制作小贴士

• 优格优先选浓稠款，如果优格水分大，分层之后容易混层，草莓甜心优格外观会变浑浊。
• 草莓一定要沥干表面水分，水分太多会稀释果泥，让草莓甜心优格味道偏淡。
• 想做纯果泥版本可以省略燕麦脆，想要口感更丰富，也可以额外加少量坚果碎。

草莓甜心优格绵密香甜，草莓果香突出，冷制作清爽无负担，分层颜值好看，操作简单，日常在家随时可以做，作为轻食早餐或者解馋小甜品都很不错。

【常见问题】

问题 1：草莓甜心优格可以提前组装好吗？

回答 1：不建议提前很久组装草莓甜心优格，草莓果泥长时间和优格接触会出水混层，最好是食用前再组装草莓甜心优格，现做口感最佳。

问题 2：草莓甜心优格能用含糖优格制作吗？

回答 2：可以用含糖优格制作草莓甜心优格，这种情况就要减少蜂蜜用量，不然草莓甜心优格整体甜度太高，盖住草莓本身果香。

问题 3：没有蜂蜜怎么做草莓甜心优格？

回答 3：没有蜂蜜也可以做草莓甜心优格，成熟草莓本身甜度足够，直接使用草莓果泥搭配优格即可，做出来的草莓甜心优格酸甜更天然。

问题 4：草莓甜心优格可以冷冻吗？

回答 4：不建议直接冷冻草莓甜心优格，优格冷冻之后乳清会分离，质地变粗糙，草莓也会软烂，草莓甜心优格原本绵密口感会被破坏。

【免责申明】

本食谱仅作为家庭自制甜品参考，食材用量可根据个人口味调整，乳制品、草莓过敏人群请勿制作食用，成品现做现吃，不建议长时间存放，肠胃敏感人群慎食冷藏款草莓甜心优格。