冰镇榴莲是一款风味浓郁的家常甜品，把新鲜榴莲果肉经过冷藏处理，果肉变得绵密冰润，保留榴莲醇厚香甜的本味，入口顺滑，既可以当作饭后甜点，也适合休闲时刻享用，制作方法简单，不需要复杂工具。

制作的主要原因

榴莲果肉本身果香浓郁，经过低温冰镇之后，果肉质地会变得紧实绵密，冰感可以柔和果肉的厚重感，吃起来更加清爽，锁住榴莲本身的香甜香气，在家就能轻松做出好吃的冰镇榴莲。

准备材料

• 榴莲果肉 300 克
• 密封保鲜盒 1 个

详细制作步骤

1. 处理果肉 取出完整的榴莲果肉，剔除果核，把果肉整理成大块，尽量不要过度切碎，保留果肉完整形态。
2. 密封存放 将榴莲果肉放入干净无水的密封保鲜盒中，盖紧盒盖，避免串味。
3. 冷藏冰镇 把保鲜盒放进冰箱冷藏室，冷藏 2‑4 小时，让果肉充分降温冰镇。

小贴士：想要口感更接近冰淇淋，可以放入冷冻室，冷冻 1‑2 小时，不要冻过硬。

1. 取出食用 冰镇完成后直接取出，就可以切块食用。

做好的冰镇榴莲果香浓郁，冰润绵密，口感层次丰富，是很受欢迎的特色甜品。

【常见问题】

问题 1：冰镇榴莲放冷藏室还是冷冻室？

回答 1：制作冰镇榴莲优先放冷藏室冷藏 2‑4 小时，想要更绵密的口感，冰镇榴莲可以短时间放入冷冻室，注意不要冻得过硬。

问题 2：冰镇榴莲需要添加其他食材吗？

回答 2：制作冰镇榴莲不需要额外添加食材，直接冰镇榴莲果肉，就能品尝到原汁原味的冰镇榴莲。

问题 3：冰镇榴莲可以存放多久？

回答 3：冰镇榴莲密封放在冰箱冷藏，建议尽快食用，能够更好维持冰镇榴莲香甜绵密的口感。

【免责申明】

本内容仅为家常美食制作分享，不构成饮食医疗建议，食材处理请结合自身实际情况操作。