哈密瓜椰奶是很受欢迎的家常风味饮品，把香甜哈密瓜搭配椰奶调和而成，成品果香清甜，椰香柔和，入口顺滑不厚重，之所以很多人喜欢自制这款饮品，是做法简单不用复杂设备，哈密瓜本身甜度高，大多不需要额外加糖，冷热都可以饮用，夏天冰镇之后解腻消暑，做哈密瓜椰奶重点挑选成熟度高的哈密瓜，果肉香甜汁水足，椰奶浓度可以按需调整，想要清爽就稀释，想要浓郁就直接用厚椰乳，还可以保留少量哈密瓜果肉颗粒，喝起来口感层次更丰富。

食材准备

• 哈密瓜 400 克
• 椰奶 350 毫升
• 冰块 适量（可选）
• 白砂糖 少量（哈密瓜偏淡时再加）

制作步骤

哈密瓜去皮去籽，一部分切成小丁留作杯底果肉，剩下果肉放入破壁机，倒入椰奶，启动机器打成顺滑果奶，打好之后倒进杯子，杯底提前放入哈密瓜丁，喜欢冰饮就加入冰块，如果哈密瓜甜度不够，打制的时候补少量白砂糖，喜欢绵密口感可以全部打成无颗粒状态，喜欢咀嚼感就保留果肉颗粒，做好哈密瓜椰奶之后尽快饮用，放置久了果肉容易分层沉淀，风味也会变淡。

食用要点

特点说明

哈密瓜椰奶优先选网纹哈密瓜，成熟之后香气浓郁甜度高，厚椰乳版本哈密瓜椰奶椰香更醇厚，普通椰奶版本口感更清爽，不要长时间高温加热哈密瓜椰奶，高温会破坏哈密瓜果香，还会让椰奶出现分层，控糖人群可以完全不加糖，依靠哈密瓜本身天然甜味。

【常见问题】

问题 1：哈密瓜椰奶分层是什么原因？

回答 1：哈密瓜椰奶分层是果肉纤维和椰奶比重不一样，静置之后自然沉淀，制作哈密瓜椰奶喝之前重新搅拌均匀，分层不会影响哈密瓜椰奶本身风味。

问题 2：哈密瓜椰奶可以换成牛奶吗？

回答 2：哈密瓜椰奶可以用纯牛奶替代椰奶，牛奶版本哈密瓜椰奶是奶香风味，没有椰香，喜欢椰香口感还是推荐使用椰奶制作哈密瓜椰奶。

问题 3：哈密瓜椰奶可以加热喝吗？

回答 3：哈密瓜椰奶可以小火微温，但是不能煮沸，高温加热哈密瓜椰奶会让果香流失，口感变涩，温热饮用更适合天气偏凉的时候喝哈密瓜椰奶。

【免责申明】

本文哈密瓜椰奶相关内容仅作为家常饮品做法参考，属于普通食品，不具备治疗功效，特殊饮食人群请结合自身情况谨慎食用。