玉米棒子芯就是剥掉玉米粒之后剩下的玉米硬芯，本身没有可直接食用的果肉，日常一般用来熬水、做高汤基底、堆肥或者当作辅料增香，熬煮之后会析出淡淡的玉米清甜，适合搭配骨头、杂粮一起煮水提味，操作简单，在家处理剩下的玉米棒子芯，不用直接丢弃，可以二次利用，很多家庭煮汤水的时候都会用上玉米棒子芯，自带清淡玉米香气，成本很低。

玉米棒子芯质地偏硬，直接煮味道不容易释放，所以需要提前清洗干净，把残留玉米须、碎玉米粒清理掉，长时间小火熬煮才能把里面淡淡的玉米香气煮出来，注意玉米棒子芯只能提味，本身不能大量食用，这点需要区分清楚。

准备材料

制作步骤

1. 玉米棒子芯放在流水下冲洗，刷掉缝隙里面残留玉米须和碎玉米粒，把表面杂质清理干净。
2. 可以把玉米棒子芯剪成小段，这样更容易下锅，香气释放更快。
3. 锅中加入清水，放入玉米棒子芯，有需要可以加姜片或者红枣。
4. 大火烧开之后转小火，盖盖熬煮 30 到 40 分钟。
5. 煮好之后捞出玉米棒子芯，得到带玉米清甜的汤水，就可以直接饮用或者作为高汤底使用。

玉米棒子芯重点是清理干净再熬煮，熬煮完成之后棒子芯要捞出来，不要长期浸泡在汤里面，玉米棒子芯适合用来增加清甜风味，不适合当作主食食用，二次利用非常环保。

【常见问题】

问题 1：玉米棒子芯可以直接吃吗？

回答 1：玉米棒子芯质地坚硬纤维粗，不可以直接吃，玉米棒子芯主要是用来熬水提味，只能取煮出来的汤水，玉米棒子芯本身不能食用。

问题 2：玉米棒子芯熬水可以反复煮吗？

回答 2：玉米棒子芯可以二次加水复煮一次，但是第二次玉米棒子芯的清甜味道会明显变淡，多次熬煮之后玉米棒子芯基本没有香味，不建议继续反复煮玉米棒子芯。

问题 3：玉米棒子芯除了熬水还有别的用途吗？

回答 3：玉米棒子芯除了熬水，还可以晒干之后堆肥，也可以当作熏烤燃料，做堆肥的时候玉米棒子芯分解速度偏慢，需要把玉米棒子芯切碎之后再堆肥。

【免责申明】

本文内容仅为玉米棒子芯日常利用参考，玉米棒子芯不具备主食食用价值，有特殊身体情况人群饮用熬煮汤水前请结合自身情况判断。