决明枸杞茶是一款很受欢迎的日常代用茶饮，由决明子搭配枸杞冲泡而成，茶汤浅黄透亮，入口带着决明子微苦香气，加上枸杞自然甘甜，口感调和，适合长期用眼人群日常泡水饮用，制作非常简单，不需要复杂工序，重点掌握决明子炒制还有冲泡水温，在家就能泡出味道均衡的决明枸杞茶，也可以根据喜好少量添加菊花，丰富风味层次。

制作决明枸杞茶，核心是生决明子寒性偏重，提前小火炒香之后寒性缓和，还能释放焦香，直接用生决明子泡味道偏苦涩，枸杞不耐高温久泡，长时间沸水焖泡容易发酸软烂，营养风味下降，一般是先冲泡炒决明子，后面再投入枸杞短时间焖泡，用量不能一次性放太多，决明子如果大量长期饮用，会对肠胃产生刺激，日常保健要控制好单次投茶量。

食材准备清单

制作步骤

1. 如果是生决明子，平底锅开小火，不停翻炒到有焦香，颜色变深，放凉备用。
2. 把炒好的决明子放进玻璃杯或者茶壶，倒入沸水，加盖焖泡 5 分钟。
3. 放入清洗干净的枸杞，继续加盖焖泡 3 分钟，就可以直接饮用。
4. 喝完之后可以二次续水冲泡，直到茶汤味道变淡。

制作要点

• 决明子炒制的时候全程小火，火大很容易炒糊，糊掉之后泡出来的决明枸杞茶会发苦。
• 枸杞清洗动作要轻，不要用力揉搓，避免表层营养流失。
• 决明枸杞茶不建议冰镇之后喝，温饮口感更好，对肠胃也更友好。

决明枸杞茶操作简便，焦香搭配甘甜，属于日常代用茶饮，重点就是决明子炒香减寒，枸杞后泡保风味，适合办公居家日常冲泡，注意根据自身肠胃情况控制饮用频次。

【常见问题】

问题 1：决明枸杞茶可以天天喝吗？

回答 1：决明枸杞茶不建议所有人天天喝，决明子性质偏凉，肠胃偏弱的人群长期喝决明枸杞茶容易出现不适，建议间断饮用。

问题 2：决明枸杞茶可以隔夜继续泡吗？

回答 2：决明枸杞茶不建议隔夜饮用，放置过夜之后茶汤容易变质，枸杞也会发酸，现泡现喝决明枸杞茶风味和安全性更好。

问题 3：决明枸杞茶可以加蜂蜜吗？

回答 3：决明枸杞茶可以加蜂蜜，等茶汤温度降到 60 度以下再加蜂蜜，高温会破坏蜂蜜营养，还能改善决明枸杞茶的微苦口感。

【免责申明】

本文内容仅作为日常代用茶饮制作参考，不能替代药物治疗，食材用量可根据个人情况调整，特殊体质、孕期以及正在服药人群饮用决明枸杞茶前请咨询专业人士。