草莓酱苏打酒是一款自制微醺特调，酸甜果香搭配苏打水的气泡感，酒感柔和清爽，颜色红亮好看，在家很容易调配成功，做这款饮品核心要点是提前准备好自制草莓酱作为基底，先把草莓酱在杯底化开，再加入基酒和苏打水，苏打水最后倒入，轻轻翻拌，不要剧烈搅拌，避免气泡快速消散，喜欢冰感可以加满冰块，适合朋友小聚饮用，操作简单，不需要专业调酒工具。

食材准备

详细制作步骤

1. 准备玻璃杯，杯内放入冰块，先加入草莓酱，用勺子把草莓酱轻轻压开搅匀
2. 倒入白朗姆酒，喜欢酸度可以滴入少量柠檬汁，搅拌均匀
3. 缓慢倒入苏打水，用吧勺轻轻提拉混合，不要大力搅动，保留气泡
4. 杯口插上新鲜草莓，点缀薄荷叶，完成之后尽快饮用
5. 如果想要酒度更低，可以减少朗姆酒用量，增加苏打水比例

制作关键要点

• 苏打水一定要最后加，提前加完气泡很快跑光，喝起来没有清爽感
• 市售草莓酱本身甜度很高，一般不需要额外再加糖，避免甜腻
• 基酒可以根据个人喜好替换，换成金酒风味会偏草本，换成伏特加口感更纯净
• 冰块尽量选用大冰，融化速度慢，不容易快速稀释酒液风味

【常见问题】

问题 1：草莓酱苏打酒气泡很快消失是什么原因？

回答 1：草莓酱苏打酒气泡很快消失，大多是倒入苏打水之后大力搅拌，制作草莓酱苏打酒需要轻搅提拉，保留气泡，喝起来才有清爽气泡感。

问题 2：草莓酱苏打酒没有朗姆酒可以用别的酒吗？

回答 2：草莓酱苏打酒没有朗姆酒可以替换成伏特加或者金酒，做草莓酱苏打酒更换基酒之后，整体风味会改变，但是依然可以调出好喝的草莓酱苏打酒。

问题 3：草莓酱苏打酒可以用市售草莓酱吗？

回答 3：草莓酱苏打酒可以使用市售草莓酱，制作草莓酱苏打酒的时候注意市售草莓酱偏甜，不用额外加糖，草莓酱苏打酒成品酸甜口感依旧不错。

【免责申明】

本内容为家常特调饮品参考，食材用量可根据个人口味调整，本品含有酒精，未成年人禁止饮用，饮酒请勿驾车，酒精过敏人群请勿饮用，成品风味受草莓酱品质影响，不作为商业标准配方。