草莓蓝莓优格是用草莓蓝莓搭配原味优格搅打而成的鲜果优格饮品，口感绵密浓稠，浆果天然酸甜中和优格本身的微酸，风味层次丰富，不用额外添加很多糖，做早餐代餐或者轻食下午茶都很合适，制作简单，几分钟就能完成，颜值粉紫好看，很适合喜欢低负担果味优格的人群。选择这款饮品，是因为草莓香甜柔和，蓝莓带清爽微酸，两种浆果和优格融合之后，既有优格醇厚奶香，又保留浆果果香，相比普通果汁饱腹感更强，食材容易采购，普通料理机破壁机都可以操作，也可以直接手压果泥混合，对工具要求不高。

食材准备

制作步骤

1. 鲜果预处理：草莓去蒂冲洗，对半切开；蓝莓冲洗干净，沥干表面水分，避免多余水分稀释草莓蓝莓优格浓度。
2. 搅打浆果：把草莓蓝莓倒入料理机，喜欢甜味就加入蜂蜜，短时间搅打，把浆果打碎成果泥状态。
3. 加入优格：倒入原味优格，继续搅打 20 到 30 秒，让果泥和优格充分融合，想要带颗粒口感就缩短搅打时间。
4. 过滤（可选）：追求极致顺滑无果皮渣，就用细滤网过滤，保留果肉颗粒可以跳过这一步。
5. 装杯出品：倒入杯中，可加冰块，顶部摆放完整草莓蓝莓做装饰，做完尽快饮用。

制作小贴士

• 优格优先选无糖原味款，成品甜度由浆果和蜂蜜控制，避免成品甜度过高。
• 浆果不要选过度软烂的果子，做出来的草莓蓝莓优格容易出水，风味偏淡。
• 如果想要更浓稠质地，可以提前把优格沥干乳清，成品会像厚奶昔。

草莓蓝莓优格酸甜绵密，饱腹感不错，操作快捷，冷热都可以做，日常代餐、休闲饮用都很适配，鲜果搭配优格的组合清爽不腻。

【常见问题】

问题 1：草莓蓝莓优格可以用含糖优格制作吗？

回答 1：可以用含糖优格制作草莓蓝莓优格，但是要减少蜂蜜或者不再加糖，不然草莓蓝莓优格整体甜度会偏高，容易盖住浆果本身的果香。

问题 2：草莓蓝莓优格打完为什么很快出水？

回答 2：草莓蓝莓优格打完出水，是浆果细胞破碎后析出汁水，属于正常现象，建议现做现喝，放置越久出水越明显，喝之前可以重新搅拌均匀。

问题 3：没有破壁机怎么做草莓蓝莓优格？

回答 3：没有破壁机也可以做草莓蓝莓优格，用勺子把草莓蓝莓压成果泥，再和优格充分搅拌，只是成品会保留明显果粒，没有机器打出来那么细腻顺滑。

问题 4：草莓蓝莓优格可以提前一晚做好吗？

回答 4：不建议提前一晚做好草莓蓝莓优格，长时间冷藏浆果会继续出水，优格分层，口感变稀，最好当天制作当天喝完。

【免责申明】

本食谱仅作为家庭自制饮品参考，食材用量可根据个人口味调整，浆果或者乳制品过敏人群请勿制作饮用，现做现饮，不建议长期存放，肠胃敏感人群慎饮冰款草莓蓝莓优格。