柠檬糖浆酸甜浓郁，果香十足，是百搭的饮品基底，兑水、加气泡水、搭配茶饮都十分合适，在家简单熬煮就能完成。柠檬自带清新果香，搭配白糖熬煮，糖分可以充分锁住柠檬香气，熬好的柠檬糖浆风味柔和，能够调出多种好喝的饮品，日常居家制作方便又实用。

食材准备

• 新鲜柠檬 3 个
• 白砂糖 400 克
• 清水 300 毫升

制作步骤

1. 清洗柠檬：柠檬用清水冲洗，再用食盐揉搓表皮，冲洗干净后擦干表面全部水分，把柠檬切片，剔除柠檬籽。
2. 熬煮糖水：锅中倒入清水和白砂糖，开小火加热，不停搅拌，直到白糖完全融化，糖水微微冒小泡即可。
3. 加入柠檬：把切好的柠檬片放进锅里，保持小火慢煮，煮至柠檬片变得透亮，果香充分释放出来。
4. 冷却装瓶：关火，把熬好的柠檬糖浆放至完全冷却，准备干净无水无油的密封玻璃瓶，将柠檬糖浆连同柠檬片一同装入瓶中。
5. 储存使用：密封好之后放入冰箱冷藏保存，饮用时取适量柠檬糖浆，兑上水或者气泡水即可饮用。

自制柠檬糖浆果香纯正，用途广泛，无论是做冷饮还是热饮，都可以带来清爽的味觉体验。

【常见问题】

问题 1：制作柠檬糖浆为什么要去掉柠檬籽？

回答 1：制作柠檬糖浆时去掉柠檬籽，能够让柠檬糖浆的风味更加纯粹，吃起来口感更好。

问题 2：柠檬糖浆可以直接喝吗？

回答 2：柠檬糖浆糖分浓度较高，不建议直接饮用，柠檬糖浆需要兑水稀释之后再饮用，口感会更加适口。

问题 3：熬好的柠檬糖浆可以保存多久？

回答 3：做好的柠檬糖浆密封放冰箱冷藏，可以存放较长时间，取用的时候保证工具无水无油，维持柠檬糖浆的品质。

【免责申明】

本内容仅为家常自制饮品做法分享，食材配比可按照个人口味调整，制作过程注意用火安全，储存注意保持容器洁净。