西瓜草莓苏打是一款自制简易气泡饮品，西瓜清甜多汁，草莓果香浓郁，搭配苏打水之后气泡清爽解腻，颜色粉嫩好看，冰饮口感最佳，夏天居家、下午茶都很适合，不需要专业设备，几分钟就能做好。这款饮品受欢迎，是因为两种鲜果搭配甜味天然，不用额外放很多糖，气泡入口有清爽冲击感，核心要点是水果提前冰镇，苏打水最后倒入，轻翻即可，避免气泡快速消散，保留绵密气泡感。

准备食材

制作步骤

1. 西瓜去掉瓜籽，切小块；草莓冲洗干净，摘掉果蒂，对半切开，两种水果提前放进冰箱冷藏半小时，成品冰感更好。
2. 杯中放入一部分西瓜块和草莓，用捣棒轻轻压出果汁，不用捣成泥，保留少量果肉颗粒口感更佳。
3. 往杯子里加入冰块，喜欢甜口就加入一勺糖浆，轻轻搅拌让甜味均匀。
4. 缓慢倒入苏打水，倒完之后用长勺轻轻翻拌两下，不要大力搅拌，防止气泡跑光。
5. 表面放上剩余草莓块和薄荷叶装饰，做好之后尽快饮用，西瓜草莓苏打口感最佳。

关键小贴士

• 苏打水一定要最后添加，剧烈搅拌会让气泡快速流失，喝起来没有气泡感。
• 西瓜本身甜度很高，如果西瓜很甜，可以不加糖浆，减少糖分摄入。
• 想要风味更丰富，可以挤少量柠檬汁，提升西瓜草莓苏打清新酸度。

【常见问题】

问题 1：西瓜草莓苏打气泡很快消失是什么原因？

回答 1：西瓜草莓苏打气泡快速消失，一般是倒入苏打水之后大力搅拌，或者放置时间太久，建议做好马上饮用，翻拌动作尽量轻柔。

问题 2：西瓜草莓苏打可以提前做好存放吗？

回答 2：西瓜草莓苏打不建议提前长时间存放，放置之后气泡会消散，果肉还会出水稀释味道，现做现喝口感最好。

问题 3：西瓜草莓苏打可以换成有糖苏打水吗？

回答 3：西瓜草莓苏打可以换成有糖苏打水，但是整体甜度会升高，本身西瓜草莓含糖，使用之后就不要再额外添加糖浆。

【免责申明】

本文饮品配方仅为家常制作参考，食材用量可根据个人口味调整，食材过敏者请谨慎食用，糖尿病等特殊人群请注意糖分摄入。