超级水果妍绿是一款清新果味绿茶饮品，以绿茶作为茶底，搭配多种新鲜水果，茶汤清透偏浅绿，果香和茶香融合，酸甜清爽不厚重，夏天冰饮口感最佳，在家自制可以灵活调整水果种类和糖度，重点在于绿茶泡制控制浓度、水果切配、冷藏出味，不需要专业设备，普通居家工具就能完成，适合下午茶、聚餐解腻饮用。

食材准备

前期处理

1. 绿茶用 85 度左右热水冲泡，浸泡 4 分钟之后滤出茶汤，放凉再放进冰箱冷藏，茶汤不要泡太久，不然超级水果妍绿会发苦。
2. 青提洗净对半切开，奇异果去皮切片，青苹果去核切薄片，青柠轻轻压出一点果汁，不要把白瓤压碎，白瓤会让超级水果妍绿变涩。
3. 所有水果提前清洗干净，沥干表面水分，避免生水混入饮品加快变质。

制作步骤

1. 冷藏好的绿茶茶汤倒入容器，加入蜂蜜搅拌至完全融化。
2. 把准备好的青提、奇异果、青苹果、青柠全部放进茶汤里。
3. 加入冰块，轻轻搅拌，密封放进冰箱冷藏 20 到 30 分钟，让水果风味充分释放到茶汤当中。
4. 时间到之后就可以倒出饮用，喝的时候可以连同果肉一起吃。

制作要点

• 泡茶水温不能用滚沸开水，高温会把绿茶烫出苦涩味，直接影响超级水果妍绿的清爽口感。
• 蜂蜜要等茶汤降温之后再加，高温会破坏蜂蜜营养，也会让超级水果妍绿风味变怪。
• 水果可以根据家里现有的食材替换，比如加哈密瓜、香瓜，依旧属于超级水果妍绿鲜果绿茶风格。
• 做好之后尽量当天喝完，鲜果长时间浸泡会变软发酸，茶汤也容易变质。

做好的超级水果妍绿颜色清新浅绿，入口是绿茶清香叠加鲜果酸甜，冰爽解腻，没有额外厚重奶底，喜欢轻口饮品的人很适合，自制版本糖量可控，比外面饮品店更加灵活。

【常见问题】

问题 1：超级水果妍绿可以热饮吗？

回答 1：超级水果妍绿可以做成热饮，但是热饮版本鲜果的清爽感会下降，水果容易煮软发酸，超级水果妍绿原本最佳风味还是冰饮。

问题 2：超级水果妍绿可以用绿茶包代替茶叶吗？

回答 2：超级水果妍绿可以用绿茶包代替散茶叶，操作更省事，只是茶香气会略淡，做超级水果妍绿的时候可以适当延长茶包浸泡时间。

问题 3：超级水果妍绿为什么喝起来发涩？

回答 3：超级水果妍绿发涩一般是绿茶泡太久，或者青柠白瓤被挤压出苦味物质，下次制作超级水果妍绿控制泡茶时间，处理青柠避开白瓤，涩味就会减轻。

【免责申明】

本文食谱仅为家常饮品制作参考，鲜果饮品建议当日饮用，食材新鲜度、泡茶水温不同成品风味会存在差异，水果过敏人群请谨慎饮用。