叮叮厨房培根核心就是选用叮叮厨房这款培根，用平底锅小火香煎，不用额外多加油，依靠培根本身析出油脂煎到边缘微焦，咸香带烟熏风味，制作速度很快，适合早餐搭配吐司、鸡蛋或者意面，单人一餐几分钟就能完成成品。市售培根本身已经经过腌制烟熏，自带盐分和油脂，大火猛煎很容易焦硬发苦，还会让油脂大量流失口感干柴，小火慢煎可以逼出内部油脂，让培根柔韧又带焦香，叮叮厨房培根厚薄均匀，非常适合这种快手煎制，操作门槛低，新手也不容易翻车。

食材准备

制作步骤

平底锅开中小火，不需要提前倒油，直接把叮叮厨房培根平铺在锅底，培根之间留出空隙，不要叠压在一起。单面煎 2 分钟左右，看到培根边缘卷曲变金黄，翻面继续煎 1 到 2 分钟，全程保持中小火，随时观察上色状态，喜欢偏软口感就缩短煎制时间，喜欢焦脆口感可以多煎一会。煎好之后把叮叮厨房培根取出，放在吸油纸上吸掉多余油脂，喜欢风味更丰富可以撒一点点黑胡椒碎，就可以直接上桌食用。

保存与食用要点

叮叮厨房培根属于腌制肉制品，未开封按照包装要求冷藏保存，开封之后尽快吃完，建议 3 天内用完，长时间存放容易变质。已经煎好的叮叮厨房培根放凉密封冷藏，第二天复煎几十秒回温即可，不建议反复多次加热，肉质会变干。搭配的时候可以和煎蛋、吐司、蔬菜组合成早餐套餐。

【常见问题】

问题 1：叮叮厨房培根煎的时候糊了是什么原因

回答 1：叮叮厨房培根煎糊一般是火候太大，或者停留单面煎制时间太久，做叮叮厨房培根要用中小火，定时翻面观察上色，就能避免培根焦黑发苦。

问题 2：叮叮厨房培根需要提前焯水吗

回答 2：叮叮厨房培根可以不用焯水，直接香煎就能保留烟熏香气，如果觉得偏咸，叮叮厨房培根可以提前清水浸泡几分钟，降低咸度之后再煎。

问题 3：叮叮厨房培根可以用来炒菜吗

回答 3：叮叮厨房培根可以用来炒菜，除了香煎之外，叮叮厨房培根还能搭配芦笋、土豆、意面同炒，利用培根油脂给菜品增加烟熏咸香风味。

【免责申明】

本文食谱仅为家常烹饪参考，叮叮厨房培根属于腌制加工肉制品，钠含量偏高，控盐人群请酌情食用，特殊饮食人群请结合自身情况选择食材，不构成医疗以及饮食治疗建议。