彩椒魔盒是一款颜值出众的创意烤箱小吃，利用彩椒作为容器，填入丰富馅料烘烤而成，外形精致好看，口感鲜香丰富，适合当做下午茶小食、家庭聚餐开胃菜，操作简单，在家就能轻松完成。彩椒本身清甜脆嫩，经过烘烤后变软，包裹住内部的馅料，荤素搭配，营养充足，不管是大人还是孩子都很喜欢。

食材准备

• 主料：彩椒 2‑3 个（红、黄彩椒均可）、鸡蛋 2 个、火腿 50 克
• 辅料：芝士碎适量、葱花少许
• 调料：食盐、食用油、少许黑胡椒

食材预处理

1. 彩椒清洗干净，切掉顶部果蒂，挖掉内部的籽，做成可以盛放馅料的彩椒盒子，注意不要戳破彩椒外壁。
2. 火腿切成细小的丁备用。
3. 烤箱提前预热到 180℃。

制作烘烤步骤

1. 在彩椒魔盒内壁薄薄刷一层食用油，依次放入火腿丁。
2. 往每个彩椒魔盒里打入鸡蛋，撒上适量食盐和黑胡椒调味。
3. 在表面铺上满满的芝士碎，撒上少许葱花。
4. 将装好馅料的彩椒魔盒摆入烤盘，放入烤箱中层。
5. 设置烘烤 18‑20 分钟，烤到彩椒变软，芝士融化金黄就可以取出。

烤好的彩椒魔盒香气十足，芝士拉丝，彩椒清甜，馅料鲜香，趁热食用风味最好，可以直接拿着吃，也可以搭配主食食用。

【常见问题】

问题 1：彩椒魔盒可以更换里面的馅料吗？

回答 1：彩椒魔盒可以自由更换馅料，除了火腿鸡蛋，还可以加入玉米粒、虾仁等食材，做出不同口味的彩椒魔盒。

问题 2：彩椒魔盒用空气炸锅能做吗？

回答 2：彩椒魔盒可以用空气炸锅制作，温度调 170℃，烘烤 15‑18 分钟，同样可以做出美味的彩椒魔盒。

问题 3：彩椒魔盒的彩椒选大的还是小的更好？

回答 3：制作彩椒魔盒建议选用个头中等的彩椒，大小适中，方便盛放馅料，烘烤的时候受热也更加均匀。

【免责申明】

本内容仅为家常烹饪参考，食材用量可根据个人口味灵活调整，使用烤箱、空气炸锅时请注意操作安全。